| фарш | 700 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 100 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) | 86 г |
сформировать котлеты , запечь в духовке
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.2 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1085 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 12.2% | 528 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 10.1% | 636 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 48.2 г | 2273 г | 2.1% | 1.4% | 4716 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.8 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1% | 6081 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 3.6% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 5.2% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 68.36 мг | 500 мг | 13.7% | 8.8% | 731 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 6.3% | 1033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 8.8% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.319 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.4% | 4808 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.942 мкг | 3 мкг | 31.4% | 20.2% | 318 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8257 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.7% | 9009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.367 мг | 15 мг | 2.4% | 1.5% | 4087 г |
| Витамин Н, биотин | 2.525 мкг | 50 мкг | 5.1% | 3.3% | 1980 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0976 мг | 20 мг | 25.5% | 16.4% | 392 г |
| Ниацин | 0.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.6 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.3% | 882 г |
| Кальций, Ca | 26.87 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.7% | 3722 г |
| Кремний, Si | 0.457 мг | 30 мг | 1.5% | 1% | 6565 г |
| Магний, Mg | 28.63 мг | 400 мг | 7.2% | 4.6% | 1397 г |
| Натрий, Na | 73.65 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.7% | 1765 г |
| Сера, S | 174.58 мг | 1000 мг | 17.5% | 11.3% | 573 г |
| Фосфор, P | 174.4 мг | 800 мг | 21.8% | 14% | 459 г |
| Хлор, Cl | 131.62 мг | 2300 мг | 5.7% | 3.7% | 1747 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.984 мг | 18 мг | 11% | 7.1% | 907 г |
| Йод, I | 7.15 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3.1% | 2098 г |
| Кобальт, Co | 6.276 мкг | 10 мкг | 62.8% | 40.5% | 159 г |
| Марганец, Mn | 0.1453 мг | 2 мг | 7.3% | 4.7% | 1376 г |
| Медь, Cu | 122.96 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 7.9% | 813 г |
| Молибден, Mo | 9.083 мкг | 70 мкг | 13% | 8.4% | 771 г |
| Никель, Ni | 0.29 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.18 мкг | 55 мкг | 4% | 2.6% | 2523 г |
| Стронций, Sr | 1.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.27 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7371 г |
| Хром, Cr | 8.16 мкг | 50 мкг | 16.3% | 10.5% | 613 г |
| Цинк, Zn | 2.0678 мг | 12 мг | 17.2% | 11.1% | 580 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.89 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.24 г | min 16.8 г | 1.4% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.061 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты в духовке составляет 155,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».