| Печень говяжья | 123 г |
| Морковь | 54 г |
| Лук репчатый | 26 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.1 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1558 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 12.2% | 760 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.4% | 1098 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.3% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4944.1 мкг | 900 мкг | 549.3% | 508.1% | 18 г |
| Ретинол | 4.385 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.352 мг | 5 мг | 67% | 62% | 149 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 11.1% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.19 мг | 1.8 мг | 66.1% | 61.1% | 151 г |
| Витамин В4, холин | 342.35 мг | 500 мг | 68.5% | 63.4% | 146 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.709 мг | 5 мг | 74.2% | 68.6% | 135 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% | 19.3% | 478 г |
| Витамин В9, фолаты | 131.478 мкг | 400 мкг | 32.9% | 30.4% | 304 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.087 мкг | 3 мкг | 1069.6% | 989.5% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.95 мг | 90 мг | 22.2% | 20.5% | 451 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.642 мкг | 10 мкг | 6.4% | 5.9% | 1558 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.937 мг | 15 мг | 12.9% | 11.9% | 774 г |
| Витамин Н, биотин | 52.651 мкг | 50 мкг | 105.3% | 97.4% | 95 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 3.9% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.267 мг | 20 мг | 36.3% | 33.6% | 275 г |
| Ниацин | 5.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.87 мг | 2500 мг | 8.6% | 8% | 1163 г |
| Кальций, Ca | 18.57 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5385 г |
| Кремний, Si | 6.435 мг | 30 мг | 21.5% | 19.9% | 466 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 4.9% | 1905 г |
| Натрий, Na | 61.78 мг | 1300 мг | 4.8% | 4.4% | 2104 г |
| Сера, S | 137.44 мг | 1000 мг | 13.7% | 12.7% | 728 г |
| Фосфор, P | 187.5 мг | 800 мг | 23.4% | 21.6% | 427 г |
| Хлор, Cl | 72.31 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.9% | 3181 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.946 мг | 18 мг | 21.9% | 20.3% | 456 г |
| Йод, I | 4.88 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.1% | 3074 г |
| Кобальт, Co | 11.677 мкг | 10 мкг | 116.8% | 108% | 86 г |
| Литий, Li | 1.409 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2428 мг | 2 мг | 12.1% | 11.2% | 824 г |
| Медь, Cu | 2061.09 мкг | 1000 мкг | 206.1% | 190.7% | 49 г |
| Молибден, Mo | 64.913 мкг | 70 мкг | 92.7% | 85.8% | 108 г |
| Никель, Ni | 35.439 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.311 мкг | 55 мкг | 38.7% | 35.8% | 258 г |
| Стронций, Sr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 226.37 мкг | 4000 мкг | 5.7% | 5.3% | 1767 г |
| Хром, Cr | 18.04 мкг | 50 мкг | 36.1% | 33.4% | 277 г |
| Цинк, Zn | 2.8639 мг | 12 мг | 23.9% | 22.1% | 419 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.696 г | ~ | |||
| Валин | 0.681 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.459 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.51 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.866 г | ~ | |||
| Лизин | 0.78 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.413 г | ~ | |||
| Треонин | 0.445 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.509 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.907 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.558 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.762 г | ~ | |||
| Глицин | 0.514 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.123 г | ~ | |||
| Пролин | 0.556 г | ~ | |||
| Серин | 0.364 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.398 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 43.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 144.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.087 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.558 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.099 г | min 16.8 г | 6.5% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 20.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.096 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень гов. тушеная составляет 108,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».