| Печень куриная (Варка) | 150 г |
| Шпинат | 70 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) | 50 г |
| Лук репчатый (На пару) | 100 г |
| Морковь (На пару) | 1 Штука |
| Маш (бобы мунг), проросшие, сырые | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Ржаная мука, обойная | 100 г |
| Оливковое масло | 15 г |
Печень и овощи приготовить на пару, добавить туда шпинат измельченный и отваренное пшено, солим, перчим, всё это взбить Blender, добавить ржаную муку, перемешать, разогреть сковородку, налить одну столовую ложку оливкового масла, и жарить оладьи под крышкой 5 минут с каждой стороны.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 7.7% | 916 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5.2% | 1366 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 5.8% | 1223 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 13.1% | 541 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3546 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2082.7 мкг | 900 мкг | 231.4% | 163.3% | 43 г |
| Ретинол | 1.753 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.974 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.993 мг | 5 мг | 39.9% | 28.2% | 251 г |
| бета Криптоксантин | 0.974 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 9% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.444 мг | 1.8 мг | 24.7% | 17.4% | 405 г |
| Витамин В4, холин | 43.48 мг | 500 мг | 8.7% | 6.1% | 1150 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.491 мг | 5 мг | 29.8% | 21% | 335 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 9% | 791 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.266 мкг | 400 мкг | 7.8% | 5.5% | 1279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.594 мкг | 3 мкг | 119.8% | 84.5% | 83 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13 мг | 90 мг | 14.4% | 10.2% | 692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.168 мг | 15 мг | 7.8% | 5.5% | 1284 г |
| Витамин Н, биотин | 1.076 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.6% | 4647 г |
| Витамин К, филлохинон | 64.4 мкг | 120 мкг | 53.7% | 37.9% | 186 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2605 мг | 20 мг | 16.3% | 11.5% | 613 г |
| Ниацин | 1.973 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.85 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.1% | 869 г |
| Кальций, Ca | 40.47 мг | 1000 мг | 4% | 2.8% | 2471 г |
| Кремний, Si | 15.594 мг | 30 мг | 52% | 36.7% | 192 г |
| Магний, Mg | 43.18 мг | 400 мг | 10.8% | 7.6% | 926 г |
| Натрий, Na | 639.46 мг | 1300 мг | 49.2% | 34.7% | 203 г |
| Сера, S | 85.17 мг | 1000 мг | 8.5% | 6% | 1174 г |
| Фосфор, P | 139.1 мг | 800 мг | 17.4% | 12.3% | 575 г |
| Хлор, Cl | 987.46 мг | 2300 мг | 42.9% | 30.3% | 233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 349.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.984 мг | 18 мг | 33.2% | 23.4% | 301 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 4.823 мкг | 10 мкг | 48.2% | 34% | 207 г |
| Литий, Li | 1.368 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7154 мг | 2 мг | 35.8% | 25.3% | 280 г |
| Медь, Cu | 219.01 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 15.5% | 457 г |
| Молибден, Mo | 12.285 мкг | 70 мкг | 17.6% | 12.4% | 570 г |
| Никель, Ni | 2.052 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.151 мкг | 55 мкг | 25.7% | 18.1% | 389 г |
| Стронций, Sr | 18.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.94 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14848 г |
| Хром, Cr | 2.56 мкг | 50 мкг | 5.1% | 3.6% | 1953 г |
| Цинк, Zn | 2.0863 мг | 12 мг | 17.4% | 12.3% | 575 г |
| Цирконий, Zr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.474 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.435 г | ~ | |||
| Валин | 0.475 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.177 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.373 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.765 г | ~ | |||
| Лизин | 0.402 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Треонин | 0.296 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.426 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.668 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аланин | 0.564 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.761 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.385 г | ~ | |||
| Пролин | 0.469 г | ~ | |||
| Серин | 0.277 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.27 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.25 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.435 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.435 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.593 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.982 г | min 16.8 г | 11.8% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.034 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.747 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.724 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из куриной печени составляет 141,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».