Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки на гриле из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки на гриле из печени

Печень куриная 185 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничные отруби 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки на гриле из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.4 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 15.6% 418 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.8% 836 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.5% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2% 3367 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8826.1 мкг 900 мкг 980.7% 639.3% 10 г
Ретинол 8.824 мг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 1.4% 4673 г
Витамин В1, тиамин 0.422 мг 1.5 мг 28.1% 18.3% 355 г
Витамин В2, рибофлавин 1.652 мг 1.8 мг 91.8% 59.8% 109 г
Витамин В4, холин 195.72 мг 500 мг 39.1% 25.5% 255 г
Витамин В5, пантотеновая 4.858 мг 5 мг 97.2% 63.4% 103 г
Витамин В6, пиридоксин 0.711 мг 2 мг 35.6% 23.2% 281 г
Витамин В9, фолаты 179.421 мкг 400 мкг 44.9% 29.3% 223 г
Витамин В12, кобаламин 12.226 мкг 3 мкг 407.5% 265.6% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 18.28 мг 90 мг 20.3% 13.2% 492 г
Витамин D, кальциферол 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 2.9% 2299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.843 мг 15 мг 5.6% 3.7% 1779 г
Витамин Н, биотин 4.111 мкг 50 мкг 8.2% 5.3% 1216 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.8379 мг 20 мг 54.2% 35.3% 185 г
Ниацин 7.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.17 мг 2500 мг 10.4% 6.8% 957 г
Кальций, Ca 24.68 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4052 г
Кремний, Si 0.237 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12658 г
Магний, Mg 26.18 мг 400 мг 6.5% 4.2% 1528 г
Натрий, Na 92.57 мг 1300 мг 7.1% 4.6% 1404 г
Сера, S 189.95 мг 1000 мг 19% 12.4% 526 г
Фосфор, P 250.3 мг 800 мг 31.3% 20.4% 320 г
Хлор, Cl 32.02 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.3 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 5.34 мкг ~
Железо, Fe 13.528 мг 18 мг 75.2% 49% 133 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 1.8% 3713 г
Кобальт, Co 13.04 мкг 10 мкг 130.4% 85% 77 г
Марганец, Mn 0.4084 мг 2 мг 20.4% 13.3% 490 г
Медь, Cu 316.42 мкг 1000 мкг 31.6% 20.6% 316 г
Молибден, Mo 44.338 мкг 70 мкг 63.3% 41.3% 158 г
Никель, Ni 0.13 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Селен, Se 47.268 мкг 55 мкг 85.9% 56% 116 г
Титан, Ti 0.65 мкг ~
Фтор, F 12.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32868 г
Хром, Cr 7.5 мкг 50 мкг 15% 9.8% 667 г
Цинк, Zn 5.1732 мг 12 мг 43.1% 28.1% 232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.895 г ~
Валин 1.074 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.806 г ~
Лейцин 1.625 г ~
Лизин 0.96 г ~
Метионин 0.39 г ~
Метионин + Цистеин 0.625 г ~
Треонин 0.647 г ~
Триптофан 0.332 г ~
Фенилаланин 0.845 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.43 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.201 г ~
Аспарагиновая кислота 1.61 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.865 г ~
Глутаминовая кислота 2.383 г ~
Пролин 0.818 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.585 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 368.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.518 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.218 г min 16.8 г 13.2% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.934 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.768 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.642 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~

Энергетическая ценность Котлетки на гриле из печени составляет 153,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».