| Кабачок (Варка со сливом) | 300 г |
| Цветная капуста (Варка со сливом) | 500 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Гималайская соль | 10 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.2 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3423 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.6% | 7600 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 13.8% | 1474 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 2.4% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 14.2% | 1429 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 8.1% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.7 мкг | 900 мкг | 3.4% | 6.9% | 2932 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 1.2% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.5% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 21.26 мг | 500 мг | 4.3% | 8.7% | 2352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 14.4% | 1401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 8.1% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.111 мкг | 400 мкг | 1.8% | 3.7% | 5625 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.75 мг | 90 мг | 18.6% | 37.8% | 537 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.4% | 15385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% | 2.2% | 9375 г |
| Витамин Н, биотин | 0.576 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.4% | 8681 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 13% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5109 мг | 20 мг | 2.6% | 5.3% | 3915 г |
| Ниацин | 0.331 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 106.02 мг | 2500 мг | 4.2% | 8.5% | 2358 г |
| Кальций, Ca | 19.44 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.9% | 5144 г |
| Кремний, Si | 9.217 мг | 30 мг | 30.7% | 62.4% | 325 г |
| Магний, Mg | 8.84 мг | 400 мг | 2.2% | 4.5% | 4525 г |
| Натрий, Na | 335.1 мг | 1300 мг | 25.8% | 52.4% | 388 г |
| Сера, S | 117.94 мг | 1000 мг | 11.8% | 24% | 848 г |
| Фосфор, P | 24.1 мг | 800 мг | 3% | 6.1% | 3320 г |
| Хлор, Cl | 515.52 мг | 2300 мг | 22.4% | 45.5% | 446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.659 мг | 18 мг | 3.7% | 7.5% | 2731 г |
| Йод, I | 87.85 мкг | 150 мкг | 58.6% | 119.1% | 171 г |
| Кобальт, Co | 0.702 мкг | 10 мкг | 7% | 14.2% | 1425 г |
| Марганец, Mn | 0.0546 мг | 2 мг | 2.7% | 5.5% | 3663 г |
| Медь, Cu | 34.86 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 7.1% | 2869 г |
| Молибден, Mo | 3.033 мкг | 70 мкг | 4.3% | 8.7% | 2308 г |
| Никель, Ni | 1.683 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.333 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.2% | 16517 г |
| Фтор, F | 897.91 мкг | 4000 мкг | 22.4% | 45.5% | 445 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.6% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.229 мг | 12 мг | 1.9% | 3.9% | 5240 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.166 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.87 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.163 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.082 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.34 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.327 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.165 г | min 16.8 г | 6.9% | 14% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.988 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 49,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».