| Печень куриная | 1000 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 301.1 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 559 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 9.2% | 362 г |
| Жиры | 22.5 г | 56 г | 40.2% | 13.4% | 249 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.5% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.8% | 1818 г |
| Вода | 48.3 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4706 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12430.9 мкг | 900 мкг | 1381.2% | 458.7% | 7 г |
| Ретинол | 12.118 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.12 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.009 мг | 5 мг | 40.2% | 13.4% | 249 г |
| бета Криптоксантин | 0.25 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.2 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.54 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.518 мг | 1.5 мг | 34.5% | 11.5% | 290 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.135 мг | 1.8 мг | 118.6% | 39.4% | 84 г |
| Витамин В4, холин | 200.51 мг | 500 мг | 40.1% | 13.3% | 249 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.311 мг | 5 мг | 126.2% | 41.9% | 79 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.94 мг | 2 мг | 47% | 15.6% | 213 г |
| Витамин В9, фолаты | 242.87 мкг | 400 мкг | 60.7% | 20.2% | 165 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.58 мкг | 3 мкг | 552.7% | 183.6% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.25 мг | 90 мг | 30.3% | 10.1% | 330 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 2.2% | 1500 г |
| гамма Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.225 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 22222 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 1.4% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.6778 мг | 20 мг | 68.4% | 22.7% | 146 г |
| Ниацин | 10.18 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.63 мг | 2500 мг | 14.5% | 4.8% | 691 г |
| Кальций, Ca | 34.21 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.1% | 2923 г |
| Кремний, Si | 4.5 мг | 30 мг | 15% | 5% | 667 г |
| Магний, Mg | 33.73 мг | 400 мг | 8.4% | 2.8% | 1186 г |
| Натрий, Na | 482.45 мг | 1300 мг | 37.1% | 12.3% | 269 г |
| Сера, S | 218.49 мг | 1000 мг | 21.8% | 7.2% | 458 г |
| Фосфор, P | 291.1 мг | 800 мг | 36.4% | 12.1% | 275 г |
| Хлор, Cl | 610.1 мг | 2300 мг | 26.5% | 8.8% | 377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.891 мг | 18 мг | 99.4% | 33% | 101 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 16.2 мкг | 10 мкг | 162% | 53.8% | 62 г |
| Литий, Li | 0.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5129 мг | 2 мг | 25.6% | 8.5% | 390 г |
| Медь, Cu | 427.26 мкг | 1000 мкг | 42.7% | 14.2% | 234 г |
| Молибден, Mo | 62.1 мкг | 70 мкг | 88.7% | 29.5% | 113 г |
| Никель, Ni | 1.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 54.94 мкг | 55 мкг | 99.9% | 33.2% | 100 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.82 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 28944 г |
| Хром, Cr | 9.75 мкг | 50 мкг | 19.5% | 6.5% | 513 г |
| Цинк, Zn | 6.8254 мг | 12 мг | 56.9% | 18.9% | 176 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.047 г | ~ | |||
| Валин | 1.282 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.43 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.961 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.964 г | ~ | |||
| Лизин | 1.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.426 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.67 г | ~ | |||
| Треонин | 0.739 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.411 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.678 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аланин | 1.476 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.923 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 1.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.88 г | ~ | |||
| Пролин | 1.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.509 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.688 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 388 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.92 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.748 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.166 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.145 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.378 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.485 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.586 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.837 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.977 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.055 г | min 16.8 г | 42% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.693 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.22 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.755 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность ! Паштет из куриной печени составляет 301,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».