| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 3500 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 900 г |
| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Сахар песок | 95 г |
| Перец красный молотый острый | 1 tsp |
| Куркума, молотая | 0 tsp |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 tbsp |
| Оливковое масло | 185 г |
| Льняное масло холодного отжима | 70 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Уксус столовый 9% | 105 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.7 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1942 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.1% | 5429 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 12.6% | 918 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 3.2% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11% | 1053 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 335.5 мкг | 900 мкг | 37.3% | 43% | 268 г |
| альфа Каротин | 0.752 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.057 мг | 5 мг | 41.1% | 47.4% | 243 г |
| бета Криптоксантин | 9.88 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.283 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.4% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.8% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 9.08 мг | 500 мг | 1.8% | 2.1% | 5507 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 1.4% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 5.4% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.25 мкг | 400 мкг | 4.6% | 5.3% | 2192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.55 мг | 90 мг | 32.8% | 37.8% | 305 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.157 мг | 15 мг | 7.7% | 8.9% | 1296 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.373 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.3 мкг | 120 мкг | 44.4% | 51.2% | 225 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7923 мг | 20 мг | 4% | 4.6% | 2524 г |
| Ниацин | 0.614 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.78 мг | 2500 мг | 10% | 11.5% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 39.82 мг | 1000 мг | 4% | 4.6% | 2511 г |
| Кремний, Si | 38.102 мг | 30 мг | 127% | 146.5% | 79 г |
| Магний, Mg | 18.36 мг | 400 мг | 4.6% | 5.3% | 2179 г |
| Натрий, Na | 191.18 мг | 1300 мг | 14.7% | 17% | 680 г |
| Сера, S | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 3% | 3802 г |
| Фосфор, P | 32 мг | 800 мг | 4% | 4.6% | 2500 г |
| Хлор, Cl | 307.46 мг | 2300 мг | 13.4% | 15.5% | 748 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 418.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 161.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.598 мг | 18 мг | 3.3% | 3.8% | 3010 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.1% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 2.322 мкг | 10 мкг | 23.2% | 26.8% | 431 г |
| Литий, Li | 0.989 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1493 мг | 2 мг | 7.5% | 8.7% | 1340 г |
| Медь, Cu | 74.07 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 8.5% | 1350 г |
| Молибден, Mo | 10.212 мкг | 70 мкг | 14.6% | 16.8% | 685 г |
| Никель, Ni | 10.606 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.284 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 19366 г |
| Стронций, Sr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.49 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25823 г |
| Хром, Cr | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 8.5% | 1351 г |
| Цинк, Zn | 0.3461 мг | 12 мг | 2.9% | 3.3% | 3467 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.097 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.653 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 102.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 34.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.249 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.257 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.385 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.877 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.587 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.813 г | min 16.8 г | 16.7% | 19.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.742 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.237 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 22.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.37 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.183 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.688 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.685 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты с морковью и белой редькой (31.03.2022) составляет 86,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».