| Капуста белокочанная | 650 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Манная крупа | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.9 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1774 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 5.4% | 1949 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7% | 1514 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 5.6% | 1904 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 11.6% | 909 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.9 мкг | 900 мкг | 5% | 5.3% | 2004 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 1.1% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.3% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 6.1% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 37.43 мг | 500 мг | 7.5% | 7.9% | 1336 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 4.7% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 5.9% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.631 мкг | 400 мкг | 4.4% | 4.6% | 2269 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.061 мкг | 3 мкг | 2% | 2.1% | 4918 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.83 мг | 90 мг | 43.1% | 45.4% | 232 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.285 мкг | 10 мкг | 2.9% | 3.1% | 3509 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.547 мг | 15 мг | 3.6% | 3.8% | 2742 г |
| Витамин Н, биотин | 2.525 мкг | 50 мкг | 5.1% | 5.4% | 1980 г |
| Витамин К, филлохинон | 48.2 мкг | 120 мкг | 40.2% | 42.4% | 249 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3553 мг | 20 мг | 6.8% | 7.2% | 1476 г |
| Ниацин | 0.61 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.56 мг | 2500 мг | 10.1% | 10.6% | 994 г |
| Кальций, Ca | 46.56 мг | 1000 мг | 4.7% | 5% | 2148 г |
| Кремний, Si | 34.971 мг | 30 мг | 116.6% | 122.9% | 86 г |
| Магний, Mg | 16.01 мг | 400 мг | 4% | 4.2% | 2498 г |
| Натрий, Na | 212.89 мг | 1300 мг | 16.4% | 17.3% | 611 г |
| Сера, S | 64.48 мг | 1000 мг | 6.4% | 6.7% | 1551 г |
| Фосфор, P | 62 мг | 800 мг | 7.8% | 8.2% | 1290 г |
| Хлор, Cl | 337.88 мг | 2300 мг | 14.7% | 15.5% | 681 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 490.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 170 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.937 мг | 18 мг | 5.2% | 5.5% | 1921 г |
| Йод, I | 4.64 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.3% | 3233 г |
| Кобальт, Co | 6.51 мкг | 10 мкг | 65.1% | 68.6% | 154 г |
| Марганец, Mn | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 10.4% | 1010 г |
| Медь, Cu | 81.43 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 8.5% | 1228 г |
| Молибден, Mo | 8.641 мкг | 70 мкг | 12.3% | 13% | 810 г |
| Никель, Ni | 11.148 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.871 мкг | 55 мкг | 7% | 7.4% | 1421 г |
| Титан, Ti | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.56 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19455 г |
| Хром, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 8.6% | 1220 г |
| Цинк, Zn | 0.6066 мг | 12 мг | 5.1% | 5.4% | 1978 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.733 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.223 г | ~ | |||
| Валин | 0.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лизин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Треонин | 0.139 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.294 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.675 г | ~ | |||
| Аланин | 0.172 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.303 г | ~ | |||
| Глицин | 0.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.735 г | ~ | |||
| Пролин | 0.191 г | ~ | |||
| Серин | 0.203 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.233 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.073 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.747 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.268 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.215 г | min 16.8 г | 7.2% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.033 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 94,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».