Мой здоровый рацион

Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Вода 364 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.7% 1727 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.9% 2074 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 7.5% 1090 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 16.4% 500 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3144 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8654 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 5.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.6% 3103 г
Витамин В4, холин 19.42 мг 500 мг 3.9% 3.2% 2575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 2% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 4.582 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8730 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 1.6% 4967 г
Витамин Н, биотин 3.508 мкг 50 мкг 7% 5.7% 1425 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.1952 мг 20 мг 11% 9% 911 г
Ниацин 1.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.96 мг 2500 мг 5.4% 4.4% 1866 г
Кальций, Ca 11.44 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8741 г
Кремний, Si 28.418 мг 30 мг 94.7% 77.5% 106 г
Магний, Mg 71.05 мг 400 мг 17.8% 14.6% 563 г
Натрий, Na 2.16 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 60185 г
Сера, S 31.91 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3134 г
Фосфор, P 105.2 мг 800 мг 13.2% 10.8% 760 г
Хлор, Cl 12.79 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Бор, B 122.8 мкг ~
Ванадий, V 59.64 мкг ~
Железо, Fe 2.356 мг 18 мг 13.1% 10.7% 764 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Кобальт, Co 1.088 мкг 10 мкг 10.9% 8.9% 919 г
Литий, Li 1.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.5488 мг 2 мг 27.4% 22.4% 364 г
Медь, Cu 226.55 мкг 1000 мкг 22.7% 18.6% 441 г
Молибден, Mo 13.458 мкг 70 мкг 19.2% 15.7% 520 г
Никель, Ni 3.543 мкг ~
Рубидий, Rb 18.4 мкг ~
Селен, Se 1.891 мкг 55 мкг 3.4% 2.8% 2909 г
Стронций, Sr 106.65 мкг ~
Титан, Ti 11.58 мкг ~
Фтор, F 95 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4211 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 2.3% 3571 г
Цинк, Zn 0.7267 мг 12 мг 6.1% 5% 1651 г
Цирконий, Zr 12.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.166 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.395 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 0.812 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.388 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.9 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.222 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.87 г min 16.8 г 5.2% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».