Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ из индейки

Индейка, голень, мясо с кожей 560 г
Вода 1500 г
Цветная капуста (Варка без слива) 223 г
Морковь (Варка без слива) 68 г
Лук репчатый (Варка без слива) 37 г
Свекла (Припускание) 55 г
Томатная паста. Консервы 25 г
приправа универсальная 12 овощей 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.5 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3402 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 14.3% 1407 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5.5% 3733 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.8% 7065 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 9.1% 2222 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 7.9% 2565 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.2 мкг 900 мкг 5.9% 11.9% 1692 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.303 мг 5 мг 6.1% 12.3% 1650 г
Лютеин + Зеаксантин 1.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 8.3% 2432 г
Витамин В4, холин 19.28 мг 500 мг 3.9% 7.9% 2593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 13.1% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 10.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 11.525 мкг 400 мкг 2.9% 5.9% 3471 г
Витамин В12, кобаламин 0.39 мкг 3 мкг 13% 26.3% 769 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 6.5% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 2% 9709 г
Витамин D3, холекальциферол 0.103 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 2.4% 8427 г
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 26042 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 3.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.1295 мг 20 мг 5.6% 11.3% 1771 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 1.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139 мг 2500 мг 5.6% 11.3% 1799 г
Кальций, Ca 18.41 мг 1000 мг 1.8% 3.6% 5432 г
Кремний, Si 2.961 мг 30 мг 9.9% 20% 1013 г
Магний, Mg 14.75 мг 400 мг 3.7% 7.5% 2712 г
Натрий, Na 135.21 мг 1300 мг 10.4% 21% 961 г
Сера, S 54.36 мг 1000 мг 5.4% 10.9% 1840 г
Фосфор, P 50.2 мг 800 мг 6.3% 12.7% 1594 г
Хлор, Cl 115.09 мг 2300 мг 5% 10.1% 1998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.6 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 2.78 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 9.1% 2219 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 31250 г
Кобальт, Co 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 8.3% 2433 г
Литий, Li 1.204 мкг ~
Марганец, Mn 0.0953 мг 2 мг 4.8% 9.7% 2099 г
Медь, Cu 60.29 мкг 1000 мкг 6% 12.1% 1659 г
Молибден, Mo 2.235 мкг 70 мкг 3.2% 6.5% 3132 г
Никель, Ni 0.808 мкг ~
Рубидий, Rb 12.6 мкг ~
Селен, Se 4.488 мкг 55 мкг 8.2% 16.6% 1225 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Фтор, F 56.53 мкг 4000 мкг 1.4% 2.8% 7076 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 2% 10204 г
Цинк, Zn 0.8068 мг 12 мг 6.7% 13.5% 1487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.296 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.398 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.267 г ~
Аспарагиновая кислота 0.445 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 0.702 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.479 г min 16.8 г 2.9% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.418 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Борщ из индейки составляет 49,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов