| Минтай, сырой | 150 г |
| Яйцо куриное | 40 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 100 г |
| Жир свиной топленый (смалец) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 449.4 ккал | 1684 ккал | 26.7% | 5.9% | 375 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 2.6% | 864 г |
| Жиры | 45.7 г | 56 г | 81.6% | 18.2% | 123 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 44.8 г | 2273 г | 2% | 0.4% | 5074 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.3 мкг | 900 мкг | 4.7% | 1% | 2128 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 55556 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 0.4% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 1.3% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 76 мг | 500 мг | 15.2% | 3.4% | 658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 1.4% | 1597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 0.6% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.607 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.2% | 15343 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.948 мкг | 3 мкг | 31.6% | 7% | 316 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.689 мкг | 10 мкг | 6.9% | 1.5% | 1451 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.375 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.02 мг | 15 мг | 6.8% | 1.5% | 1471 г |
| Витамин Н, биотин | 2.886 мкг | 50 мкг | 5.8% | 1.3% | 1733 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9713 мг | 20 мг | 4.9% | 1.1% | 2059 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.71 мг | 2500 мг | 4.4% | 1% | 2258 г |
| Кальций, Ca | 16.61 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.4% | 6020 г |
| Магний, Mg | 10.29 мг | 400 мг | 2.6% | 0.6% | 3887 г |
| Натрий, Na | 205.04 мг | 1300 мг | 15.8% | 3.5% | 634 г |
| Сера, S | 90.45 мг | 1000 мг | 9% | 2% | 1106 г |
| Фосфор, P | 184.2 мг | 800 мг | 23% | 5.1% | 434 г |
| Хлор, Cl | 23.71 мг | 2300 мг | 1% | 0.2% | 9701 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.511 мг | 18 мг | 2.8% | 0.6% | 3523 г |
| Йод, I | 6.32 мкг | 150 мкг | 4.2% | 0.9% | 2373 г |
| Кобальт, Co | 1.429 мкг | 10 мкг | 14.3% | 3.2% | 700 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Медь, Cu | 32.04 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 0.7% | 3121 г |
| Молибден, Mo | 0.857 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.3% | 8168 г |
| Селен, Se | 12.925 мкг | 55 мкг | 23.5% | 5.2% | 426 г |
| Фтор, F | 7.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 50891 г | |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.2% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 0.3364 мг | 12 мг | 2.8% | 0.6% | 3567 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.573 г | ~ | |||
| Валин | 0.442 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.679 г | ~ | |||
| Лизин | 0.727 г | ~ | |||
| Метионин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.374 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.345 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.473 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.824 г | ~ | |||
| Глицин | 0.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.283 г | ~ | |||
| Пролин | 0.305 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 148.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 19.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.889 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.588 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.584 г | min 16.8 г | 33.2% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.026 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.118 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.949 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.2% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.259 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.062 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай в шкварках составляет 449,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».