Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из желудков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из желудков

Желудок куриный (Жарка) 748 г
Лук репчатый (Жарка) 546 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Манная крупа (Жарка) 21 г
Яйцо куриное (Жарка) 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из желудков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 19.8% 466 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.9% 1556 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.2% 4132 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.3% 1111 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 3.3% 2813 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6.4% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 8.7% 1065 г
Витамин В4, холин 15.37 мг 500 мг 3.1% 2.9% 3253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 8.7% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 7.1% 1307 г
Витамин В9, фолаты 3.854 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10379 г
Витамин В12, кобаламин 0.874 мкг 3 мкг 29.1% 26.9% 343 г
Витамин C, аскорбиновая 5.55 мг 90 мг 6.2% 5.7% 1622 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 1% 9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4762 г
Витамин Н, биотин 1.528 мкг 50 мкг 3.1% 2.9% 3272 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.1693 мг 20 мг 25.8% 23.8% 387 г
Ниацин 1.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.64 мг 2500 мг 11.7% 10.8% 851 г
Кальций, Ca 28.2 мг 1000 мг 2.8% 2.6% 3546 г
Кремний, Si 1.583 мг 30 мг 5.3% 4.9% 1895 г
Магний, Mg 19.4 мг 400 мг 4.9% 4.5% 2062 г
Натрий, Na 247.03 мг 1300 мг 19% 17.5% 526 г
Сера, S 171 мг 1000 мг 17.1% 15.8% 585 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 12.3% 751 г
Хлор, Cl 337.54 мг 2300 мг 14.7% 13.6% 681 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.6 мкг ~
Бор, B 59.5 мкг ~
Ванадий, V 2.25 мкг ~
Железо, Fe 4.611 мг 18 мг 25.6% 23.6% 390 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7109 г
Кобальт, Co 8.56 мкг 10 мкг 85.6% 79% 117 г
Марганец, Mn 0.1047 мг 2 мг 5.2% 4.8% 1910 г
Медь, Cu 111.28 мкг 1000 мкг 11.1% 10.2% 899 г
Молибден, Mo 4.704 мкг 70 мкг 6.7% 6.2% 1488 г
Никель, Ni 1.123 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 138.2 мкг ~
Селен, Se 16.746 мкг 55 мкг 30.4% 28.1% 328 г
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 12.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32626 г
Хром, Cr 5.9 мкг 50 мкг 11.8% 10.9% 847 г
Цинк, Zn 2.8243 мг 12 мг 23.5% 21.7% 425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 1.186 г ~
Валин 0.868 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.828 г ~
Лейцин 1.511 г ~
Лизин 0.938 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.55 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.714 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.207 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 1.271 г ~
Аспарагиновая кислота 1.688 г ~
Гидроксипролин 0.334 г ~
Глицин 1.645 г ~
Глутаминовая кислота 3.17 г ~
Пролин 1.04 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.303 г min 16.8 г 7.8% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.477 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из желудков составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».