| Пшеничная мука, высшего сорта | 390 г |
| Кефир 2,5% жирности | 200 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
Просеить муку и дрожжи. Кефир и масло немного подогреть + сахар и соль. Добавить в муку. Замесить тесто. Поставить в теплое место на пол часа.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 330.5 ккал | 1684 ккал | 19.6% | 5.9% | 510 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 2.8% | 1101 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 8.4% | 361 г |
| Углеводы | 40.6 г | 219 г | 18.5% | 5.6% | 539 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.9% | 1053 г |
| Вода | 34 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6685 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.2 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.2% | 14516 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% | 2.3% | 1327 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 1.3% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 40.68 мг | 500 мг | 8.1% | 2.5% | 1229 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 1.9% | 1592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 1.8% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.83 мкг | 400 мкг | 6.2% | 1.9% | 1611 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.113 мкг | 3 мкг | 3.8% | 1.1% | 2655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.032 мг | 15 мг | 46.9% | 14.2% | 213 г |
| Витамин Н, биотин | 1.521 мкг | 50 мкг | 3% | 0.9% | 3287 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0746 мг | 20 мг | 10.4% | 3.1% | 964 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.52 мг | 2500 мг | 4.7% | 1.4% | 2146 г |
| Кальций, Ca | 45.65 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.4% | 2191 г |
| Кремний, Si | 2.197 мг | 30 мг | 7.3% | 2.2% | 1365 г |
| Магний, Mg | 13.54 мг | 400 мг | 3.4% | 1% | 2954 г |
| Натрий, Na | 179.6 мг | 1300 мг | 13.8% | 4.2% | 724 г |
| Сера, S | 47.38 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.4% | 2111 г |
| Фосфор, P | 78.8 мг | 800 мг | 9.9% | 3% | 1015 г |
| Хлор, Cl | 294.25 мг | 2300 мг | 12.8% | 3.9% | 782 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.748 мг | 18 мг | 4.2% | 1.3% | 2406 г |
| Йод, I | 3.42 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.7% | 4386 г |
| Кобальт, Co | 1.224 мкг | 10 мкг | 12.2% | 3.7% | 817 г |
| Марганец, Mn | 0.3775 мг | 2 мг | 18.9% | 5.7% | 530 г |
| Медь, Cu | 63.4 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 1.9% | 1577 г |
| Молибден, Mo | 8.852 мкг | 70 мкг | 12.6% | 3.8% | 791 г |
| Селен, Se | 3.859 мкг | 55 мкг | 7% | 2.1% | 1425 г |
| Фтор, F | 17.72 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 22573 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.1% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 0.517 мг | 12 мг | 4.3% | 1.3% | 2321 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Тесто как "пух" составляет 330,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».