Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш на тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш на тефтели

Говядина 1 кат. (Варка) 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 100 г
Яйцо куриное (Варка) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Мясо косули (Варка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш на тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.9 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 12.9% 325 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 9.6% 438 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.4% 3000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.1% 3981 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 1% 4206 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.6% 1607 г
Витамин В4, холин 71.21 мг 500 мг 14.2% 6% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 3.2% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 3.7% 1124 г
Витамин В9, фолаты 2.364 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 16920 г
Витамин В12, кобаламин 1.969 мкг 3 мкг 65.6% 27.6% 152 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.3% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 1% 4155 г
Витамин Н, биотин 4.345 мкг 50 мкг 8.7% 3.7% 1151 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.8403 мг 20 мг 29.2% 12.3% 342 г
Ниацин 4.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.31 мг 2500 мг 6.3% 2.6% 1579 г
Кальций, Ca 18.86 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5302 г
Кремний, Si 8.642 мг 30 мг 28.8% 12.1% 347 г
Магний, Mg 20.29 мг 400 мг 5.1% 2.1% 1971 г
Натрий, Na 355.33 мг 1300 мг 27.3% 11.5% 366 г
Сера, S 278.72 мг 1000 мг 27.9% 11.7% 359 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 7.6% 554 г
Хлор, Cl 532.08 мг 2300 мг 23.1% 9.7% 432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.8 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 12.22 мкг ~
Железо, Fe 2.194 мг 18 мг 12.2% 5.1% 820 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 1.4% 2913 г
Кобальт, Co 6.378 мкг 10 мкг 63.8% 26.8% 157 г
Литий, Li 0.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.1426 мг 2 мг 7.1% 3% 1403 г
Медь, Cu 170.93 мкг 1000 мкг 17.1% 7.2% 585 г
Молибден, Mo 6.163 мкг 70 мкг 8.8% 3.7% 1136 г
Никель, Ni 3.843 мкг ~
Олово, Sn 29.28 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 3.738 мкг 55 мкг 6.8% 2.9% 1471 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Титан, Ti 1.63 мкг ~
Фтор, F 36.05 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11096 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 3.2% 1302 г
Цинк, Zn 2.6242 мг 12 мг 21.9% 9.2% 457 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.956 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.989 г ~
Валин 0.95 г ~
Гистидин* 0.629 г ~
Изолейцин 0.725 г ~
Лейцин 1.366 г ~
Лизин 1.414 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.663 г ~
Треонин 0.735 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.352 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.997 г ~
Аспарагиновая кислота 1.614 г ~
Гидроксипролин 0.239 г ~
Глицин 0.841 г ~
Глутаминовая кислота 2.807 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.457 г ~
15:0 Пентадекановая 0.083 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.624 г ~
17:0 Маргариновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 1.747 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.015 г min 16.8 г 29.9% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.206 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.781 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.435 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Фарш на тефтели составляет 237,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».