| Тесто дрожжевое на кислом молоке | 266 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 26 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 222 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 21 г |
Выход 522 гр (горячих пирожков) Переделать рецепт после переделки рецепта теста (очень жидкое), требуется много муки, рвется.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.1 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 735 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 3.1% | 1407 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 5.9% | 737 г |
| Углеводы | 34.7 г | 219 г | 15.8% | 6.9% | 631 г |
| Углеводы (общие) | 35.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 4.8% | 909 г |
| Вода | 48.4 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4696 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.8 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1% | 4128 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3.4% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.7% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 29.02 мг | 500 мг | 5.8% | 2.5% | 1723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 3.6% | 1222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 4.4% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.309 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.9% | 2311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.6 мг | 90 мг | 8.4% | 3.7% | 1184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.195 мг | 15 мг | 14.6% | 6.4% | 683 г |
| Витамин Н, биотин | 1.324 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.1% | 3776 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9504 мг | 20 мг | 9.8% | 4.3% | 1025 г |
| Ниацин | 0.942 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.31 мг | 2500 мг | 12.2% | 5.3% | 822 г |
| Кальций, Ca | 37.05 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.6% | 2699 г |
| Кремний, Si | 2.096 мг | 30 мг | 7% | 3.1% | 1431 г |
| Магний, Mg | 19.33 мг | 400 мг | 4.8% | 2.1% | 2069 г |
| Натрий, Na | 222.44 мг | 1300 мг | 17.1% | 7.5% | 584 г |
| Сера, S | 46.89 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.1% | 2133 г |
| Фосфор, P | 77.8 мг | 800 мг | 9.7% | 4.2% | 1028 г |
| Хлор, Cl | 291.15 мг | 2300 мг | 12.7% | 5.5% | 790 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 435.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.923 мг | 18 мг | 5.1% | 2.2% | 1950 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.7% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 1.446 мкг | 10 мкг | 14.5% | 6.3% | 692 г |
| Марганец, Mn | 0.2961 мг | 2 мг | 14.8% | 6.5% | 675 г |
| Медь, Cu | 121.73 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 5.3% | 821 г |
| Молибден, Mo | 5.76 мкг | 70 мкг | 8.2% | 3.6% | 1215 г |
| Никель, Ni | 1.187 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.547 мкг | 55 мкг | 4.6% | 2% | 2159 г |
| Стронций, Sr | 2.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.25 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21918 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.2% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 0.5728 мг | 12 мг | 4.8% | 2.1% | 2095 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.551 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.324 г | от 4.7 до 16.8 г | 49.4% | 21.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.05 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.72 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.108 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.061 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.069 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.319 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.419 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.873 г | min 16.8 г | 11.1% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.561 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.409 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.5% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.145 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирожки с картофелем и жаренным луком (на сдобном тесте) на сухой сковороде составляет 229,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».