| Картофель | 400 г |
| Нут (турецкий горох) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 150 г |
| Картофель | 160 г |
| Шампиньоны | 120 г |
| Баклажан | 120 г |
| Цукини, молодые | 120 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Чеснок, порошок | 10 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Вода | 1.8 г |
В кастрюлю с одним литром воды положите предварительно нарезанный на среднего размера кусочки картофель, доведите до кипения. Затем добавьте отварной нут, нарезанные на кубики помидоры и специи. Варите до готовности. Оставшиеся овощи крупно нарежьте и запеките на гриле или в духовке, предварительно для сочности немного сбрызнув растительным маслом. Разлейте заготовку для шурпы по тарелкам. Сверху выложите овощи, запечённые на гриле и добавьте специи. Украсьте полукольцами красного лука и зеленью. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2257 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 6.6% | 2054 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 1.7% | 8000 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 8.2% | 1647 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 15.4% | 870 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 4.6% | 2929 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.8 мкг | 900 мкг | 2.5% | 3.4% | 3947 г |
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 3.2% | 4167 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 8% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 8.3% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 16.69 мг | 500 мг | 3.3% | 4.4% | 2996 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.556 мг | 5 мг | 11.1% | 14.9% | 899 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 16% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 57.992 мкг | 400 мкг | 14.5% | 19.4% | 690 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.78 мг | 90 мг | 19.8% | 26.5% | 506 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.156 мг | 15 мг | 1% | 1.3% | 9615 г |
| Витамин Н, биотин | 1.668 мкг | 50 мкг | 3.3% | 4.4% | 2998 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 3.9% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7672 мг | 20 мг | 8.8% | 11.8% | 1132 г |
| Ниацин | 1.216 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 513.96 мг | 2500 мг | 20.6% | 27.6% | 486 г |
| Кальций, Ca | 32.99 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.4% | 3031 г |
| Кремний, Si | 35.005 мг | 30 мг | 116.7% | 156.4% | 86 г |
| Магний, Mg | 28.66 мг | 400 мг | 7.2% | 9.7% | 1396 г |
| Натрий, Na | 335.22 мг | 1300 мг | 25.8% | 34.6% | 388 г |
| Сера, S | 43.48 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.8% | 2300 г |
| Фосфор, P | 98.2 мг | 800 мг | 12.3% | 16.5% | 815 г |
| Хлор, Cl | 543.6 мг | 2300 мг | 23.6% | 31.6% | 423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 545.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 70.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.011 мг | 18 мг | 5.6% | 7.5% | 1780 г |
| Йод, I | 4.91 мкг | 150 мкг | 3.3% | 4.4% | 3055 г |
| Кобальт, Co | 5.67 мкг | 10 мкг | 56.7% | 76% | 176 г |
| Литий, Li | 46.455 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3663 мг | 2 мг | 18.3% | 24.5% | 546 г |
| Медь, Cu | 216.6 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 29.1% | 462 г |
| Молибден, Mo | 11.859 мкг | 70 мкг | 16.9% | 22.7% | 590 г |
| Никель, Ni | 21.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 261.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.441 мкг | 55 мкг | 9.9% | 13.3% | 1011 г |
| Стронций, Sr | 6.68 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.87 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20131 г |
| Хром, Cr | 6.85 мкг | 50 мкг | 13.7% | 18.4% | 730 г |
| Цинк, Zn | 0.6221 мг | 12 мг | 5.2% | 7% | 1929 г |
| Цирконий, Zr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.692 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.375 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.628 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.067 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.099 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощная шурпа составляет 74,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».