| Лук репчатый | 350 г |
| Подсолнечное масло | 51 г |
| Печень цыпленка-бройлера | 550 г |
| Сметана 15% | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Сердце цыпленка-бройлера | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.1 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 984 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 10.6% | 551 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 11.3% | 519 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.2% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3313 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3708.9 мкг | 900 мкг | 412.1% | 240.9% | 24 г |
| Ретинол | 3.702 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 10.8% | 543 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.981 мг | 1.8 мг | 54.5% | 31.9% | 183 г |
| Витамин В4, холин | 84.51 мг | 500 мг | 16.9% | 9.9% | 592 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.383 мг | 5 мг | 47.7% | 27.9% | 210 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% | 12.9% | 455 г |
| Витамин В9, фолаты | 103.728 мкг | 400 мкг | 25.9% | 15.1% | 386 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.173 мкг | 3 мкг | 205.8% | 120.3% | 49 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.86 мг | 90 мг | 12.1% | 7.1% | 829 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.889 мг | 15 мг | 12.6% | 7.4% | 794 г |
| Витамин Н, биотин | 1.025 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.2% | 4878 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5033 мг | 20 мг | 42.5% | 24.8% | 235 г |
| Ниацин | 4.553 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.51 мг | 2500 мг | 10.5% | 6.1% | 949 г |
| Кальций, Ca | 35.53 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.1% | 2815 г |
| Кремний, Si | 1.22 мг | 30 мг | 4.1% | 2.4% | 2459 г |
| Магний, Mg | 19.74 мг | 400 мг | 4.9% | 2.9% | 2026 г |
| Натрий, Na | 130.15 мг | 1300 мг | 10% | 5.8% | 999 г |
| Сера, S | 84.45 мг | 1000 мг | 8.4% | 4.9% | 1184 г |
| Фосфор, P | 162.2 мг | 800 мг | 20.3% | 11.9% | 493 г |
| Хлор, Cl | 103.42 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.6% | 2224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.58 мг | 18 мг | 36.6% | 21.4% | 274 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.1% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 10.378 мкг | 10 мкг | 103.8% | 60.7% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 5% | 1183 г |
| Медь, Cu | 245.33 мкг | 1000 мкг | 24.5% | 14.3% | 408 г |
| Молибден, Mo | 30.58 мкг | 70 мкг | 43.7% | 25.5% | 229 г |
| Никель, Ni | 0.729 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.31 мкг | 55 мкг | 36.9% | 21.6% | 271 г |
| Стронций, Sr | 3.97 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34783 г |
| Хром, Cr | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 7% | 833 г |
| Цинк, Zn | 2.5685 мг | 12 мг | 21.4% | 12.5% | 467 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.929 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.881 г | ~ | |||
| Валин | 0.632 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.287 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.517 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.114 г | ~ | |||
| Лизин | 0.847 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.431 г | ~ | |||
| Треонин | 0.557 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.589 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 0.758 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.689 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.893 г | ~ | |||
| Пролин | 0.596 г | ~ | |||
| Серин | 0.566 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.448 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 33.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.805 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.488 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.082 г | min 16.8 г | 18.3% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.825 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.947 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.3% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.509 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная тушеная в сметане составляет 171,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».