Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет чёрный лес. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет чёрный лес

Яйцо куриное (Запекание) 233 г
Сахар песок 165 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Какао-порошок 13 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 6 г
Шоколад сладкий 45 г
Подсолнечное масло 5 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 500 г
Сахарная пудра 150 г
Вишня 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет чёрный лес".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.2 ккал 1684 ккал 18.7% 6% 536 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 1.9% 1689 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 10% 318 г
Углеводы 34.3 г 219 г 15.7% 5% 638 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.6% 2000 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 0.6% 5298 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150 мкг 900 мкг 16.7% 5.3% 600 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 1.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 2.6% 1200 г
Витамин В4, холин 65.53 мг 500 мг 13.1% 4.2% 763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 2.9% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.1% 2817 г
Витамин В9, фолаты 17.011 мкг 400 мкг 4.3% 1.4% 2351 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 2.8% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.452 мкг 10 мкг 4.5% 1.4% 2212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 1.4% 2206 г
Витамин Н, биотин 5.294 мкг 50 мкг 10.6% 3.4% 944 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.3353 мг 20 мг 6.7% 2.1% 1498 г
Ниацин 0.232 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.57 мг 2500 мг 4.7% 1.5% 2126 г
Кальций, Ca 50.77 мг 1000 мг 5.1% 1.6% 1970 г
Кремний, Si 3.517 мг 30 мг 11.7% 3.7% 853 г
Магний, Mg 14.96 мг 400 мг 3.7% 1.2% 2674 г
Натрий, Na 39.13 мг 1300 мг 3% 1% 3322 г
Сера, S 47.97 мг 1000 мг 4.8% 1.5% 2085 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 3.2% 1009 г
Хлор, Cl 59.16 мг 2300 мг 2.6% 0.8% 3888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.7 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 8.74 мкг ~
Железо, Fe 1.094 мг 18 мг 6.1% 1.9% 1645 г
Йод, I 6.87 мкг 150 мкг 4.6% 1.5% 2183 г
Кобальт, Co 2.145 мкг 10 мкг 21.5% 6.8% 466 г
Литий, Li 0.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 1.7% 1918 г
Медь, Cu 87.37 мкг 1000 мкг 8.7% 2.8% 1145 г
Молибден, Mo 4.805 мкг 70 мкг 6.9% 2.2% 1457 г
Никель, Ni 1.342 мкг ~
Олово, Sn 5.49 мкг ~
Рубидий, Rb 6 мкг ~
Селен, Se 5.86 мкг 55 мкг 10.7% 3.4% 939 г
Стронций, Sr 7.13 мкг ~
Титан, Ti 0.83 мкг ~
Фтор, F 21.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18273 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 1.4% 2242 г
Цинк, Zn 0.4801 мг 12 мг 4% 1.3% 2499 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.784 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.114 г min 16.8 г 30.4% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.118 г от 11.2 до 20.6 г 10% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Рулет чёрный лес составляет 314,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».