Мой здоровый рацион

Рецепт Карась жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карась жареный

Карась (Жарка) 520 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Мука "Столичная мельница"высший сорт 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карась жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 16.8% 490 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.9% 1037 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3011 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 1.6% 5357 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.5% 1259 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.7% 13235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.064 мг 15 мг 13.8% 11.4% 727 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8218 мг 20 мг 24.1% 19.8% 415 г
Ниацин 1.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.58 мг 2500 мг 7.1% 5.8% 1416 г
Кальций, Ca 52.25 мг 1000 мг 5.2% 4.3% 1914 г
Магний, Mg 17.56 мг 400 мг 4.4% 3.6% 2278 г
Натрий, Na 424.1 мг 1300 мг 32.6% 26.8% 307 г
Сера, S 152.46 мг 1000 мг 15.2% 12.5% 656 г
Фосфор, P 153.4 мг 800 мг 19.2% 15.8% 522 г
Хлор, Cl 602.93 мг 2300 мг 26.2% 21.6% 381 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 3% 2727 г
Кобальт, Co 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6579 г
Марганец, Mn 0.0025 мг 2 мг 0.1% 0.1% 80000 г
Медь, Cu 2.74 мкг 1000 мкг 0.3% 0.2% 36496 г
Молибден, Mo 1.111 мкг 70 мкг 1.6% 1.3% 6301 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 0.0061 мг 12 мг 0.1% 0.1% 196721 г
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 42.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.962 г min 16.8 г 5.7% 4.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.958 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.626 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.416 г ~

Энергетическая ценность Карась жареный составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».