Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 220 г
Огурец грунтовый 265 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 30 г
Укроп 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Уксус столовый 9% 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.3 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3717 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.5% 6333 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 11.5% 1931 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.5% 6257 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 16.6% 1333 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 8.8% 2523 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 9.3% 2406 г
бета Каротин 0.307 мг 5 мг 6.1% 13.5% 1629 г
Лютеин + Зеаксантин 46.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 6.2% 3529 г
Витамин В4, холин 7.77 мг 500 мг 1.6% 3.5% 6435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 6.4% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 7.5% 2941 г
Витамин В9, фолаты 13.1 мкг 400 мкг 3.3% 7.3% 3053 г
Витамин C, аскорбиновая 32.28 мг 90 мг 35.9% 79.2% 279 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.346 мг 15 мг 9% 19.9% 1114 г
Витамин Н, биотин 0.445 мкг 50 мкг 0.9% 2% 11236 г
Витамин К, филлохинон 48.7 мкг 120 мкг 40.6% 89.6% 246 г
Витамин РР, НЭ 0.5607 мг 20 мг 2.8% 6.2% 3567 г
Ниацин 0.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.75 мг 2500 мг 8.2% 18.1% 1215 г
Кальций, Ca 39.2 мг 1000 мг 3.9% 8.6% 2551 г
Кремний, Si 46.78 мг 30 мг 155.9% 344.2% 64 г
Магний, Mg 15.93 мг 400 мг 4% 8.8% 2511 г
Натрий, Na 11.05 мг 1300 мг 0.9% 2% 11765 г
Сера, S 19.4 мг 1000 мг 1.9% 4.2% 5155 г
Фосфор, P 36.6 мг 800 мг 4.6% 10.2% 2186 г
Хлор, Cl 28.2 мг 2300 мг 1.2% 2.6% 8156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.5 мкг ~
Бор, B 80.9 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 0.601 мг 18 мг 3.3% 7.3% 2995 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 4% 5535 г
Кобальт, Co 1.775 мкг 10 мкг 17.8% 39.3% 563 г
Литий, Li 0.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.1974 мг 2 мг 9.9% 21.9% 1013 г
Медь, Cu 83.85 мкг 1000 мкг 8.4% 18.5% 1193 г
Молибден, Mo 4.531 мкг 70 мкг 6.5% 14.3% 1545 г
Никель, Ni 6.16 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.365 мкг 55 мкг 0.7% 1.5% 15068 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Фтор, F 12.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 31546 г
Хром, Cr 5.44 мкг 50 мкг 10.9% 24.1% 919 г
Цинк, Zn 0.2993 мг 12 мг 2.5% 5.5% 4009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.527 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 79.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.651 г min 16.8 г 3.9% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.648 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.779 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 35.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.635 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 45,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов