Мой здоровый рацион

Рецепт Щи с косточкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи с косточкой

Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо 200 г
Картофель 150 г
Морковь 80 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Капуста белокочанная, квашеная 250 г
Капуста белокочанная 120 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Вода водопроводная питьевая 2000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Жир свиной топленый 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с косточкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.7 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6553 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 10.1% 3800 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 6.2% 6222 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 3.9% 9955 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9.7% 4000 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 16% 2434 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.1 мкг 900 мкг 7.1% 27.6% 1404 г
бета Каротин 0.386 мг 5 мг 7.7% 30% 1295 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 12.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 6.2% 6207 г
Витамин В4, холин 7.63 мг 500 мг 1.5% 5.8% 6553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 8.6% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 20.6% 1887 г
Витамин В9, фолаты 4.476 мкг 400 мкг 1.1% 4.3% 8937 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 4.3% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 7.73 мг 90 мг 8.6% 33.5% 1164 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 1.9% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 2.3% 17857 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 1.6% 25641 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 16.3% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.7535 мг 20 мг 3.8% 14.8% 2654 г
Ниацин 0.222 мг ~
Бетаин 0.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.36 мг 2500 мг 5.1% 19.8% 1948 г
Кальций, Ca 12.76 мг 1000 мг 1.3% 5.1% 7837 г
Кремний, Si 5.386 мг 30 мг 18% 70% 557 г
Магний, Mg 8.53 мг 400 мг 2.1% 8.2% 4689 г
Натрий, Na 151.51 мг 1300 мг 11.7% 45.5% 858 г
Сера, S 22.31 мг 1000 мг 2.2% 8.6% 4482 г
Фосфор, P 26.4 мг 800 мг 3.3% 12.8% 3030 г
Хлор, Cl 114.52 мг 2300 мг 5% 19.5% 2008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.2 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 10.15 мкг ~
Железо, Fe 0.279 мг 18 мг 1.6% 6.2% 6452 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 2.3% 16484 г
Кобальт, Co 1.397 мкг 10 мкг 14% 54.5% 716 г
Литий, Li 4.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.0442 мг 2 мг 2.2% 8.6% 4525 г
Медь, Cu 49.41 мкг 1000 мкг 4.9% 19.1% 2024 г
Молибден, Mo 2.532 мкг 70 мкг 3.6% 14% 2765 г
Никель, Ni 1.056 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 2.837 мкг 55 мкг 5.2% 20.2% 1939 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 52.15 мкг 4000 мкг 1.3% 5.1% 7670 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 6.2% 6173 г
Цинк, Zn 0.2578 мг 12 мг 2.1% 8.2% 4655 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.372 г min 16.8 г 2.2% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.348 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.093 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи с косточкой составляет 25,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».