Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, голень, только мясо 1220 г
Яйцо куриное 50 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 100 г
Лук репчатый 70 г
Чеснок 15 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода водопроводная питьевая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 19.4% 432 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.5% 1514 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.5% 5475 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3076 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 2.3% 3629 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.126 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 12.1% 690 г
Витамин В4, холин 72.29 мг 500 мг 14.5% 12.1% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.956 мг 5 мг 19.1% 16% 523 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 13.1% 637 г
Витамин В9, фолаты 2.198 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 18198 г
Витамин В12, кобаламин 1.549 мкг 3 мкг 51.6% 43.1% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.395 мкг 10 мкг 4% 3.3% 2532 г
Витамин D3, холекальциферол 0.323 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5769 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.791 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6321 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.3517 мг 20 мг 21.8% 18.2% 460 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 4.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.51 мг 2500 мг 8.1% 6.8% 1241 г
Кальций, Ca 16.62 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 6017 г
Кремний, Si 0.448 мг 30 мг 1.5% 1.3% 6696 г
Магний, Mg 20.45 мг 400 мг 5.1% 4.3% 1956 г
Натрий, Na 236.01 мг 1300 мг 18.2% 15.2% 551 г
Сера, S 179.29 мг 1000 мг 17.9% 15% 558 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 14.9% 562 г
Хлор, Cl 258.33 мг 2300 мг 11.2% 9.4% 890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 4.4 мкг ~
Железо, Fe 1.188 мг 18 мг 6.6% 5.5% 1515 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13636 г
Кобальт, Co 0.793 мкг 10 мкг 7.9% 6.6% 1261 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.0803 мг 2 мг 4% 3.3% 2491 г
Медь, Cu 83.24 мкг 1000 мкг 8.3% 6.9% 1201 г
Молибден, Mo 1.514 мкг 70 мкг 2.2% 1.8% 4624 г
Никель, Ni 0.307 мкг ~
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 18.68 мкг 55 мкг 34% 28.4% 294 г
Фтор, F 6.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 59524 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6849 г
Цинк, Zn 2.6414 мг 12 мг 22% 18.4% 454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.991 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.47 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 1.226 г ~
Лизин 1.411 г ~
Метионин 0.454 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.937 г ~
Аспарагиновая кислота 1.386 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.739 г ~
Глутаминовая кислота 2.463 г ~
Пролин 0.958 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.637 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.109 г min 16.8 г 6.6% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.957 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.796 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.932 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.757 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.685 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок