Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец

Ноги свиные (Варка) 700 г
курица 500 г
Вода 3500 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Чеснок 50 г
Желатин, сухой порошок, неподслащенный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.6 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1945 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 15.4% 752 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.2% 1244 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.8% 14600 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.2% 2758 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.5 мкг 900 мкг 8.6% 9.9% 1161 г
бета Каротин 0.468 мг 5 мг 9.4% 10.9% 1068 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.1% 3750 г
Витамин В4, холин 12.09 мг 500 мг 2.4% 2.8% 4136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 3.2% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.7% 2062 г
Витамин В9, фолаты 1.74 мкг 400 мкг 0.4% 0.5% 22989 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 3.2% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 1.3% 9375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 1% 10791 г
Витамин Н, биотин 1.466 мкг 50 мкг 2.9% 3.3% 3411 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.2806 мг 20 мг 11.4% 13.2% 877 г
Ниацин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.56 мг 2500 мг 2.9% 3.3% 3494 г
Кальций, Ca 30.51 мг 1000 мг 3.1% 3.6% 3278 г
Кремний, Si 0.651 мг 30 мг 2.2% 2.5% 4608 г
Магний, Mg 9.36 мг 400 мг 2.3% 2.7% 4274 г
Натрий, Na 131.95 мг 1300 мг 10.2% 11.8% 985 г
Сера, S 38.16 мг 1000 мг 3.8% 4.4% 2621 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 6.6% 1754 г
Хлор, Cl 16.91 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 13601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.9 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 2.46 мкг ~
Железо, Fe 1.546 мг 18 мг 8.6% 9.9% 1164 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11278 г
Кобальт, Co 2.165 мкг 10 мкг 21.7% 25.1% 462 г
Литий, Li 0.204 мкг ~
Марганец, Mn 0.0635 мг 2 мг 3.2% 3.7% 3150 г
Медь, Cu 39.98 мкг 1000 мкг 4% 4.6% 2501 г
Молибден, Mo 3.228 мкг 70 мкг 4.6% 5.3% 2169 г
Никель, Ni 0.484 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 0.72 мкг 55 мкг 1.3% 1.5% 7639 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Фтор, F 160.86 мкг 4000 мкг 4% 4.6% 2487 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 5.1% 2262 г
Цинк, Zn 0.3703 мг 12 мг 3.1% 3.6% 3241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.013 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.66 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Холодец составляет 86,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».