Мой здоровый рацион

Рецепт Суп из головы форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп из головы форели

Голова Форели [Ашан] 400 г
Картофель 400 г
Лук репчатый 100 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 80 г
Вода 2300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из головы форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.8 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5468 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 12.3% 2621 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.3% 14000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 5.8% 5615 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.5% 5000 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 13.3% 2463 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 5.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 1.9% 18000 г
Витамин В4, холин 1.8 мг 500 мг 0.4% 1.3% 27778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 3.9% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 8.8% 3774 г
Витамин В9, фолаты 2.226 мкг 400 мкг 0.6% 1.9% 17969 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 9.7% 3285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.026 мг 15 мг 0.2% 0.6% 57692 г
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 1.3% 24876 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.347 мг 20 мг 1.7% 5.5% 5764 г
Ниацин 0.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.75 мг 2500 мг 3.2% 10.4% 3135 г
Кальций, Ca 5.98 мг 1000 мг 0.6% 1.9% 16722 г
Кремний, Si 8.089 мг 30 мг 27% 87.7% 371 г
Магний, Mg 5.96 мг 400 мг 1.5% 4.9% 6711 г
Натрий, Na 10.75 мг 1300 мг 0.8% 2.6% 12093 г
Сера, S 8.46 мг 1000 мг 0.8% 2.6% 11820 г
Фосфор, P 14.5 мг 800 мг 1.8% 5.8% 5517 г
Хлор, Cl 9.4 мг 2300 мг 0.4% 1.3% 24468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.5 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 22.32 мкг ~
Железо, Fe 0.201 мг 18 мг 1.1% 3.6% 8955 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 1.6% 18519 г
Кобальт, Co 0.965 мкг 10 мкг 9.7% 31.5% 1036 г
Литий, Li 9.566 мкг ~
Марганец, Mn 0.0515 мг 2 мг 2.6% 8.4% 3883 г
Медь, Cu 29.11 мкг 1000 мкг 2.9% 9.4% 3435 г
Молибден, Mo 2.549 мкг 70 мкг 3.6% 11.7% 2746 г
Никель, Ni 0.916 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 76.6 мкг ~
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 48246 г
Стронций, Sr 4.08 мкг ~
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 75.41 мкг 4000 мкг 1.9% 6.2% 5304 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 8.8% 3731 г
Цинк, Zn 0.1108 мг 12 мг 0.9% 2.9% 10830 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.8%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Суп из головы форели составляет 30,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».