| Сердце куриное (Жарка) | 390 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.2 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 6% | 738 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 10% | 437 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 13.1% | 335 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 64.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3513 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 119.4 мкг | 900 мкг | 13.3% | 5.8% | 754 г |
| Ретинол | 0.115 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.074 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| бета Криптоксантин | 0.155 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.124 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.811 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 6.6% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.909 мг | 1.8 мг | 50.5% | 22.1% | 198 г |
| Витамин В4, холин | 11.51 мг | 500 мг | 2.3% | 1% | 4344 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.177 мг | 5 мг | 43.5% | 19.1% | 230 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 5.5% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.272 мкг | 400 мкг | 9.1% | 4% | 1103 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.844 мкг | 3 мкг | 261.5% | 114.6% | 38 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.13 мг | 90 мг | 3.5% | 1.5% | 2875 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.114 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 8772 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.155 мг | 15 мг | 1% | 0.4% | 9677 г |
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.873 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5727 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7862 мг | 20 мг | 18.9% | 8.3% | 528 г |
| Ниацин | 0.023 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.34 мг | 2500 мг | 12% | 5.3% | 832 г |
| Кальций, Ca | 34.16 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.5% | 2927 г |
| Магний, Mg | 22.81 мг | 400 мг | 5.7% | 2.5% | 1754 г |
| Натрий, Na | 303.75 мг | 1300 мг | 23.4% | 10.3% | 428 г |
| Сера, S | 175.36 мг | 1000 мг | 17.5% | 7.7% | 570 г |
| Фосфор, P | 187.7 мг | 800 мг | 23.5% | 10.3% | 426 г |
| Хлор, Cl | 385.81 мг | 2300 мг | 16.8% | 7.4% | 596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.546 мг | 18 мг | 30.8% | 13.5% | 325 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 11.753 мкг | 10 мкг | 117.5% | 51.5% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.1199 мг | 2 мг | 6% | 2.6% | 1668 г |
| Медь, Cu | 336.81 мкг | 1000 мкг | 33.7% | 14.8% | 297 г |
| Молибден, Mo | 9.5 мкг | 70 мкг | 13.6% | 6% | 737 г |
| Олово, Sn | 2.84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.019 мкг | 55 мкг | 7.3% | 3.2% | 1368 г |
| Стронций, Sr | 3.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.11 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 97324 г | |
| Хром, Cr | 7.39 мкг | 50 мкг | 14.8% | 6.5% | 677 г |
| Цинк, Zn | 3.1924 мг | 12 мг | 26.6% | 11.7% | 376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.005 г | ~ | |||
| Валин | 1.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.389 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.898 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.821 г | ~ | |||
| Лизин | 1.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.484 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.762 г | ~ | |||
| Треонин | 0.824 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.364 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.814 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.392 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.575 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.822 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 1.284 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.997 г | ~ | |||
| Пролин | 1.121 г | ~ | |||
| Серин | 0.608 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.279 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 247.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.57 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.232 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.051 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.117 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.15 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.557 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.544 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.12 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.405 г | min 16.8 г | 32.2% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.709 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.949 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.524 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.843 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность Кур сердечки жарен составляет 228,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».