| Капуста белокочанная (Тушение) | 520 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная | 430 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 120 г |
| Томатная Паста [Кубаночка] | 120 г |
Обжарить фарш на сухой сковороде, добавить лук, помидоры, специи "Итальянские травы",томатную пасту, воды, потушить 3-4 минуты, добавить капусту и тушить на медленном огне до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.8 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1268 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 11.2% | 673 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 9.9% | 757 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.2 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.9% | 8036 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.4% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 36.91 мг | 500 мг | 7.4% | 5.6% | 1355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 5% | 1502 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 7.9% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.313 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.6% | 4812 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.142 мкг | 3 мкг | 38.1% | 28.7% | 263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.52 мг | 90 мг | 11.7% | 8.8% | 856 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.102 мг | 15 мг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Витамин Н, биотин | 0.041 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 121951 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.4 мкг | 120 мкг | 29.5% | 22.2% | 339 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3883 мг | 20 мг | 11.9% | 9% | 837 г |
| Ниацин | 0.319 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.99 мг | 2500 мг | 11.7% | 8.8% | 856 г |
| Кальций, Ca | 41.46 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.1% | 2412 г |
| Кремний, Si | 24.361 мг | 30 мг | 81.2% | 61.1% | 123 г |
| Магний, Mg | 15.86 мг | 400 мг | 4% | 3% | 2522 г |
| Натрий, Na | 46.98 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.7% | 2767 г |
| Сера, S | 123.66 мг | 1000 мг | 12.4% | 9.3% | 809 г |
| Фосфор, P | 102.3 мг | 800 мг | 12.8% | 9.6% | 782 г |
| Хлор, Cl | 24.37 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 9438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 284 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.365 мг | 18 мг | 7.6% | 5.7% | 1319 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 2.157 мкг | 10 мкг | 21.6% | 16.3% | 464 г |
| Литий, Li | 2.972 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1045 мг | 2 мг | 5.2% | 3.9% | 1914 г |
| Медь, Cu | 80.03 мкг | 1000 мкг | 8% | 6% | 1250 г |
| Молибден, Mo | 5.157 мкг | 70 мкг | 7.4% | 5.6% | 1357 г |
| Никель, Ni | 8.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.979 мкг | 55 мкг | 16.3% | 12.3% | 613 г |
| Фтор, F | 7.81 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51216 г |
| Хром, Cr | 2.82 мкг | 50 мкг | 5.6% | 4.2% | 1773 г |
| Цинк, Zn | 2.6701 мг | 12 мг | 22.3% | 16.8% | 449 г |
| Цирконий, Zr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.728 г | ~ | |||
| Валин | 0.542 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.353 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.847 г | ~ | |||
| Лизин | 0.896 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.428 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.436 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.459 г | ~ | |||
| Аланин | 0.691 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.733 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.709 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.448 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.347 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.987 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.834 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.461 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.415 г | min 16.8 г | 20.3% | 15.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.602 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.468 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.468 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.468 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушёная с фаршем составляет 132,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».