Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 230 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1565 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.4% 1727 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2% 4667 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 8.5% 1095 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 18.1% 513 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 3067 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 6.6% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.9% 3214 г
Витамин В4, холин 18.94 мг 500 мг 3.8% 3.5% 2640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 2.2% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 4.564 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8764 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5357 г
Витамин Н, биотин 3.495 мкг 50 мкг 7% 6.5% 1431 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.1823 мг 20 мг 10.9% 10.1% 916 г
Ниацин 1.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.79 мг 2500 мг 5.3% 4.9% 1883 г
Кальций, Ca 10.48 мг 1000 мг 1% 0.9% 9542 г
Кремний, Si 28.306 мг 30 мг 94.4% 87.7% 106 г
Магний, Mg 70.67 мг 400 мг 17.7% 16.4% 566 г
Натрий, Na 1.75 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 74286 г
Сера, S 31.53 мг 1000 мг 3.2% 3% 3172 г
Фосфор, P 104.1 мг 800 мг 13% 12.1% 768 г
Хлор, Cl 12.62 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.6 мкг ~
Бор, B 122.3 мкг ~
Ванадий, V 59.41 мкг ~
Железо, Fe 2.342 мг 18 мг 13% 12.1% 769 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Кобальт, Co 1.083 мкг 10 мкг 10.8% 10% 923 г
Литий, Li 1.468 мкг ~
Марганец, Mn 0.5465 мг 2 мг 27.3% 25.4% 366 г
Медь, Cu 225.47 мкг 1000 мкг 22.5% 20.9% 444 г
Молибден, Mo 13.261 мкг 70 мкг 18.9% 17.6% 528 г
Никель, Ni 3.53 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 1.862 мкг 55 мкг 3.4% 3.2% 2954 г
Стронций, Sr 106.23 мкг ~
Титан, Ti 11.53 мкг ~
Фтор, F 85.56 мкг 4000 мкг 2.1% 2% 4675 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 2.6% 3571 г
Цинк, Zn 0.7207 мг 12 мг 6% 5.6% 1665 г
Цирконий, Zr 12.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.806 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.829 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.395 г min 16.8 г 2.4% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.382 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.374 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 107,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».