Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу со свининой

Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Картофель 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 250 г
Подсолнечное масло 100 г
Свинина, вырезка (Тушение) 600 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Кетчуп Томатный 20 г
Сахар 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.4% 974 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 10.7% 675 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.7% 2738 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.8% 1250 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3140 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.8 мкг 900 мкг 31.2% 22.5% 321 г
бета Каротин 1.698 мг 5 мг 34% 24.5% 294 г
Витамин В1, тиамин 0.426 мг 1.5 мг 28.4% 20.5% 352 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.8% 1500 г
Витамин В4, холин 33.16 мг 500 мг 6.6% 4.8% 1508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 4.8% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 13.3% 545 г
Витамин В9, фолаты 6.656 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 6010 г
Витамин В12, кобаламин 0.364 мкг 3 мкг 12.1% 8.7% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 18.41 мг 90 мг 20.5% 14.8% 489 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.853 мг 15 мг 19% 13.7% 526 г
Витамин Н, биотин 1.701 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2939 г
Витамин К, филлохинон 30.1 мкг 120 мкг 25.1% 18.1% 399 г
Витамин РР, НЭ 1.7488 мг 20 мг 8.7% 6.3% 1144 г
Ниацин 1.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.55 мг 2500 мг 15.9% 11.5% 630 г
Кальций, Ca 29.3 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3413 г
Кремний, Si 34.787 мг 30 мг 116% 83.6% 86 г
Магний, Mg 26.43 мг 400 мг 6.6% 4.8% 1513 г
Натрий, Na 22.52 мг 1300 мг 1.7% 1.2% 5773 г
Сера, S 97.83 мг 1000 мг 9.8% 7.1% 1022 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 9.8% 735 г
Хлор, Cl 55.81 мг 2300 мг 2.4% 1.7% 4121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476 мкг ~
Бор, B 139.2 мкг ~
Ванадий, V 48.52 мкг ~
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 4.5% 1583 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4412 г
Кобальт, Co 5.803 мкг 10 мкг 58% 41.8% 172 г
Литий, Li 18.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.1543 мг 2 мг 7.7% 5.5% 1296 г
Медь, Cu 115.2 мкг 1000 мкг 11.5% 8.3% 868 г
Молибден, Mo 12.887 мкг 70 мкг 18.4% 13.3% 543 г
Никель, Ni 11.642 мкг ~
Олово, Sn 9.72 мкг ~
Рубидий, Rb 146.2 мкг ~
Селен, Se 0.255 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21569 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Фтор, F 42.55 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9401 г
Хром, Cr 9.06 мкг 50 мкг 18.1% 13% 552 г
Цинк, Zn 1.0551 мг 12 мг 8.8% 6.3% 1137 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.553 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.749 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 53.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.42 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.42 г min 16.8 г 8.5% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.413 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.792 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 24.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.489 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу со свининой составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».