Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с говядиной

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 353 г
Лук репчатый (Жарка) 158 г
Морковь (Жарка) 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 329 г
Вода 325 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.9 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 826 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 5% 987 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.2% 596 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 5% 986 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.7% 1333 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.4% 3597 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.2 мкг 900 мкг 17.5% 8.6% 573 г
бета Каротин 0.943 мг 5 мг 18.9% 9.3% 530 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.6% 3103 г
Витамин В4, холин 43.77 мг 500 мг 8.8% 4.3% 1142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 2.6% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 3.8% 1282 г
Витамин В9, фолаты 4.756 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8410 г
Витамин В12, кобаламин 0.761 мкг 3 мкг 25.4% 12.5% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.4% 11842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.2 мг 15 мг 14.7% 7.2% 682 г
Витамин Н, биотин 2.045 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2445 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.4805 мг 20 мг 17.4% 8.5% 575 г
Ниацин 1.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.71 мг 2500 мг 6.3% 3.1% 1575 г
Кальций, Ca 11.85 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8439 г
Кремний, Si 30.578 мг 30 мг 101.9% 50% 98 г
Магний, Mg 25.5 мг 400 мг 6.4% 3.1% 1569 г
Натрий, Na 24.24 мг 1300 мг 1.9% 0.9% 5363 г
Сера, S 89.63 мг 1000 мг 9% 4.4% 1116 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 6.6% 741 г
Хлор, Cl 32.1 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.2 мкг ~
Бор, B 64.2 мкг ~
Ванадий, V 50.45 мкг ~
Железо, Fe 1.23 мг 18 мг 6.8% 3.3% 1463 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8876 г
Кобальт, Co 3.08 мкг 10 мкг 30.8% 15.1% 325 г
Литий, Li 1.906 мкг ~
Марганец, Mn 0.395 мг 2 мг 19.8% 9.7% 506 г
Медь, Cu 142.61 мкг 1000 мкг 14.3% 7% 701 г
Молибден, Mo 6.397 мкг 70 мкг 9.1% 4.5% 1094 г
Никель, Ni 3.931 мкг ~
Олово, Sn 21.7 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 4.042 мкг 55 мкг 7.3% 3.6% 1361 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Титан, Ti 5.63 мкг ~
Фтор, F 67.23 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5950 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 3.1% 1553 г
Цинк, Zn 1.5089 мг 12 мг 12.6% 6.2% 795 г
Цирконий, Zr 2.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.557 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.493 г ~
Валин 0.445 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.645 г ~
Лизин 0.576 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.307 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.651 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.46 г ~
Аспарагиновая кислота 0.722 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.342 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.611 г ~
17:0 Маргариновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.816 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.303 г min 16.8 г 19.7% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.281 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.056 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.789 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 203,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».