Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ (говядина ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ (говядина )

Вода 4000 г
Капуста белокочанная 750 г
Лук репчатый 0 г
Морковь 250 г
Свекла 300 г
Картофель 453 г
Подсолнечное масло 50 г
Чеснок 5 г
Заправка для борща Maggi 0 г
Сахар рафинад 20 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Говядина 1 кат. (Варка) 386 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ (говядина )".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.9 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4825 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.3% 4471 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 8.6% 3294 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 4% 7065 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.6% 3333 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 11.7% 2455 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89 мкг 900 мкг 9.9% 28.4% 1011 г
бета Каротин 0.539 мг 5 мг 10.8% 30.9% 928 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3.7% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 4.3% 6667 г
Витамин В4, холин 6.71 мг 500 мг 1.3% 3.7% 7452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 3.7% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 8.9% 3226 г
Витамин В9, фолаты 4.705 мкг 400 мкг 1.2% 3.4% 8502 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 14.9% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 10.37 мг 90 мг 11.5% 33% 868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 8.6% 3333 г
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 1.4% 19455 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 25.5% 1121 г
Витамин РР, НЭ 0.6728 мг 20 мг 3.4% 9.7% 2973 г
Ниацин 0.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.83 мг 2500 мг 4.9% 14% 2052 г
Кальций, Ca 13.92 мг 1000 мг 1.4% 4% 7184 г
Кремний, Si 15.925 мг 30 мг 53.1% 152.1% 188 г
Магний, Mg 8.74 мг 400 мг 2.2% 6.3% 4577 г
Натрий, Na 8.04 мг 1300 мг 0.6% 1.7% 16169 г
Сера, S 22.78 мг 1000 мг 2.3% 6.6% 4390 г
Фосфор, P 22.3 мг 800 мг 2.8% 8% 3587 г
Хлор, Cl 18.61 мг 2300 мг 0.8% 2.3% 12359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.6 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Ванадий, V 19.53 мкг ~
Железо, Fe 0.41 мг 18 мг 2.3% 6.6% 4390 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 3.2% 8982 г
Кобальт, Co 1.516 мкг 10 мкг 15.2% 43.6% 660 г
Литий, Li 9.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.0823 мг 2 мг 4.1% 11.7% 2430 г
Медь, Cu 45.35 мкг 1000 мкг 4.5% 12.9% 2205 г
Молибден, Mo 4.992 мкг 70 мкг 7.1% 20.3% 1402 г
Никель, Ni 3.597 мкг ~
Олово, Sn 2.37 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 0.149 мкг 55 мкг 0.3% 0.9% 36913 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 77.98 мкг 4000 мкг 1.9% 5.4% 5130 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 16.6% 1736 г
Цинк, Zn 0.3115 мг 12 мг 2.6% 7.4% 3852 г
Цирконий, Zr 0.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 36.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.983 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.588 г min 16.8 г 3.5% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.633 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.595 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ (говядина ) составляет 34,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».