| Вода, водопроводная, питьевая | 1500 г |
| Рисовый уксус | 120 г |
| Сахар песок | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 26 г |
| Рис, зерно продовольственное | 1000 г |
рис для суши 200 г вода 300 мл уксус рисовый 1 ст. л. сахар 1 ч. л. соль 1 ч. л. Рис хорошо промыть 5-7 раз под холодной водой, до тех пор пока вода не станет прозрачной. Затем промытый рис пересыпать в дуршлаг и оставить на 30 минут. Затем переложить в кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь. Когда рис закипит, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 10-15 минут. КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ в процессе варки!!!! Потом снять с огня и оставить еще на 15 минут. Крышку также НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!! Смешать уксус, сахар и соль и подогреть в микроволновке. Перемешать, чтобы сахар и соль растворились. Далее рис переложить деревянной лопаткой в широкую миску, добавить к нему уксус с сахаром и солью, и резкими режущими движениями перемешать. Оставить остывать. Риса было 900г - 2 упаковки. Воды 1,5 л. Замочит в мультикастрюле на полчаса, поставить крупу и оставить подогрев на 15 минут (надо попробовать на 10)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.4 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1387 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3% | 2714 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1.5% | 5600 г |
| Углеводы | 25.3 г | 219 г | 11.6% | 9.6% | 866 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 15.2% | 541 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 2.4% | 3465 г |
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 7% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 32.12 мг | 500 мг | 6.4% | 5.3% | 1557 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 3.7% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 8.4% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.228 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.7% | 3024 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 1.9% | 4310 г |
| Витамин Н, биотин | 4.535 мкг | 50 мкг | 9.1% | 7.5% | 1103 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.003 мг | 20 мг | 10% | 8.2% | 999 г |
| Ниацин | 1.436 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.39 мг | 2500 мг | 4.9% | 4% | 2043 г |
| Кальций, Ca | 20.89 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.7% | 4787 г |
| Кремний, Si | 468.632 мг | 30 мг | 1562.1% | 1286.7% | 6 г |
| Магний, Mg | 44.62 мг | 400 мг | 11.2% | 9.2% | 896 г |
| Натрий, Na | 396.24 мг | 1300 мг | 30.5% | 25.1% | 328 г |
| Сера, S | 24.44 мг | 1000 мг | 2.4% | 2% | 4092 г |
| Фосфор, P | 125.2 мг | 800 мг | 15.7% | 12.9% | 639 г |
| Хлор, Cl | 636.79 мг | 2300 мг | 27.7% | 22.8% | 361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 344.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 151.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.822 мг | 18 мг | 4.6% | 3.8% | 2190 г |
| Йод, I | 0.87 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 17241 г |
| Кобальт, Co | 2.755 мкг | 10 мкг | 27.6% | 22.7% | 363 г |
| Марганец, Mn | 1.3743 мг | 2 мг | 68.7% | 56.6% | 146 г |
| Медь, Cu | 219.97 мкг | 1000 мкг | 22% | 18.1% | 455 г |
| Молибден, Mo | 11.172 мкг | 70 мкг | 16% | 13.2% | 627 г |
| Никель, Ni | 19.501 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.559 мкг | 55 мкг | 13.7% | 11.3% | 728 г |
| Фтор, F | 70.6 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.5% | 5666 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.7% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.6918 мг | 12 мг | 5.8% | 4.8% | 1735 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.205 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.227 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.261 г | ~ | |||
| Лизин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.098 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.242 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.484 г | ~ | |||
| Пролин | 0.136 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.896 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | min 16.8 г | 2.2% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Рис для суши приготовленный составляет 121,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».