Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушеная с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушеная с морковью

Говядина, задняя часть лопаточного отруба,тушеная 600 г
Морковь (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 100 г
Базилик, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.2 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1168 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 20% 347 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.4% 1077 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.1% 3256 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123 мкг 900 мкг 13.7% 9.5% 732 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.718 мкг ~
бета Каротин 0.711 мг 5 мг 14.2% 9.8% 703 г
бета Криптоксантин 0.152 мкг ~
Ликопин 2.497 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.306 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 7% 989 г
Витамин В4, холин 67.93 мг 500 мг 13.6% 9.4% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 8.6% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.53 мг 2 мг 26.5% 18.4% 377 г
Витамин В9, фолаты 7.787 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5137 г
Витамин В12, кобаламин 2.584 мкг 3 мкг 86.1% 59.7% 116 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8380 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Витамин К, филлохинон 12.9 мкг 120 мкг 10.8% 7.5% 930 г
Витамин РР, НЭ 4.2962 мг 20 мг 21.5% 14.9% 466 г
Ниацин 0.065 мг ~
Бетаин 10.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.13 мг 2500 мг 12.6% 8.7% 791 г
Кальций, Ca 29.48 мг 1000 мг 2.9% 2% 3392 г
Кремний, Si 1.588 мг 30 мг 5.3% 3.7% 1889 г
Магний, Mg 26.73 мг 400 мг 6.7% 4.6% 1496 г
Натрий, Na 299.07 мг 1300 мг 23% 16% 435 г
Сера, S 222.7 мг 1000 мг 22.3% 15.5% 449 г
Фосфор, P 195.1 мг 800 мг 24.4% 16.9% 410 г
Хлор, Cl 384.44 мг 2300 мг 16.7% 11.6% 598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.2 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 5.66 мкг ~
Железо, Fe 2.88 мг 18 мг 16% 11.1% 625 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 53571 г
Кобальт, Co 0.461 мкг 10 мкг 4.6% 3.2% 2169 г
Литий, Li 0.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.0927 мг 2 мг 4.6% 3.2% 2157 г
Медь, Cu 103.73 мкг 1000 мкг 10.4% 7.2% 964 г
Молибден, Mo 2.046 мкг 70 мкг 2.9% 2% 3421 г
Никель, Ni 0.438 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 24.22 мкг 55 мкг 44% 30.5% 227 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 16.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23739 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Цинк, Zn 6.2482 мг 12 мг 52.1% 36.1% 192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.441 г ~
Валин 0.989 г ~
Гистидин* 0.704 г ~
Изолейцин 0.929 г ~
Лейцин 1.753 г ~
Лизин 1.9 г ~
Метионин 0.616 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.959 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.834 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 1.245 г ~
Аспарагиновая кислота 1.966 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.997 г ~
Глутаминовая кислота 3.457 г ~
Пролин 0.908 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.752 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.784 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.679 г min 16.8 г 15.9% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.415 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.118 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.234 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.297 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.297 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.297 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с морковью составляет 144,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок