Мой здоровый рацион

Рецепт Бульон куриный на курице. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульон куриный на курице

Курица 1 кат. (Варка) 1800 г
Вода 3000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон куриный на курице".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.8 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2559 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 12.2% 1246 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 12.5% 1217 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 5.9% 2545 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 1.7% 8911 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 1.1% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.9% 5143 г
Витамин В4, холин 19.01 мг 500 мг 3.8% 5.8% 2630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 5.3% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 6.1% 2532 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 9.4% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.6% 26471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 1.2% 12000 г
Витамин Н, биотин 3.373 мкг 50 мкг 6.7% 10.2% 1482 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.6526 мг 20 мг 13.3% 20.2% 754 г
Ниацин 1.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.4 мг 2500 мг 1.7% 2.6% 5760 г
Кальций, Ca 9.9 мг 1000 мг 1% 1.5% 10101 г
Магний, Mg 5.57 мг 400 мг 1.4% 2.1% 7181 г
Натрий, Na 44.76 мг 1300 мг 3.4% 5.2% 2904 г
Сера, S 63.54 мг 1000 мг 6.4% 9.7% 1574 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 8.1% 1905 г
Хлор, Cl 67.51 мг 2300 мг 2.9% 4.4% 3407 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.434 мг 18 мг 2.4% 3.6% 4147 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 12712 г
Кобальт, Co 3.244 мкг 10 мкг 32.4% 49.2% 308 г
Марганец, Mn 0.0036 мг 2 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Медь, Cu 24.83 мкг 1000 мкг 2.5% 3.8% 4027 г
Молибден, Mo 1.714 мкг 70 мкг 2.4% 3.6% 4084 г
Селен, Se 3.899 мкг 55 мкг 7.1% 10.8% 1411 г
Фтор, F 78.43 мкг 4000 мкг 2% 3% 5100 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 3.2% 4717 г
Цинк, Zn 0.6229 мг 12 мг 5.2% 7.9% 1926 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.466 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.603 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.527 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.618 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 0.978 г ~
Пролин 0.333 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.148 г min 16.8 г 12.8% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.474 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.793 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Бульон куриный на курице составляет 65,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».