| Печень куриная | 692 г |
| Лук репчатый | 114 г |
| Шампиньоны | 282 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 5 г |
| Сметана 10% жирности | 144 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1413 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 14.9% | 563 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.8% | 1077 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6855.9 мкг | 900 мкг | 761.8% | 639.1% | 13 г |
| Ретинол | 6.855 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 1.3% | 6173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.324 мг | 1.5 мг | 21.6% | 18.1% | 463 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.319 мг | 1.8 мг | 73.3% | 61.5% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 124.49 мг | 500 мг | 24.9% | 20.9% | 402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.102 мг | 5 мг | 82% | 68.8% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.548 мг | 2 мг | 27.4% | 23% | 365 г |
| Витамин В9, фолаты | 147.041 мкг | 400 мкг | 36.8% | 30.9% | 272 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.53 мкг | 3 мкг | 317.7% | 266.5% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.89 мг | 90 мг | 18.8% | 15.8% | 533 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 3% | 2762 г |
| Витамин Н, биотин | 4.288 мкг | 50 мкг | 8.6% | 7.2% | 1166 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2051 мг | 20 мг | 46% | 38.6% | 217 г |
| Ниацин | 6.913 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.41 мг | 2500 мг | 13% | 10.9% | 771 г |
| Кальций, Ca | 24.67 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 4054 г |
| Кремний, Si | 1.332 мг | 30 мг | 4.4% | 3.7% | 2252 г |
| Магний, Mg | 20.51 мг | 400 мг | 5.1% | 4.3% | 1950 г |
| Натрий, Na | 59.38 мг | 1300 мг | 4.6% | 3.9% | 2189 г |
| Сера, S | 134.59 мг | 1000 мг | 13.5% | 11.3% | 743 г |
| Фосфор, P | 196.1 мг | 800 мг | 24.5% | 20.6% | 408 г |
| Хлор, Cl | 18.24 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 12610 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.191 мг | 18 мг | 56.6% | 47.5% | 177 г |
| Йод, I | 5.6 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.1% | 2679 г |
| Кобальт, Co | 12.616 мкг | 10 мкг | 126.2% | 105.9% | 79 г |
| Литий, Li | 0.186 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2602 мг | 2 мг | 13% | 10.9% | 769 г |
| Медь, Cu | 351.29 мкг | 1000 мкг | 35.1% | 29.4% | 285 г |
| Молибден, Mo | 35.158 мкг | 70 мкг | 50.2% | 42.1% | 199 г |
| Никель, Ni | 0.373 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.539 мкг | 55 мкг | 68.3% | 57.3% | 147 г |
| Стронций, Sr | 5.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.59 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15631 г |
| Хром, Cr | 8.67 мкг | 50 мкг | 17.3% | 14.5% | 577 г |
| Цинк, Zn | 3.9753 мг | 12 мг | 33.1% | 27.8% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.808 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.591 г | ~ | |||
| Валин | 0.721 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.241 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.106 г | ~ | |||
| Лизин | 0.616 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Треонин | 0.415 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.563 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.948 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.833 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.074 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.614 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.607 г | ~ | |||
| Пролин | 0.579 г | ~ | |||
| Серин | 0.282 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 203.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.011 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.298 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.449 г | min 16.8 г | 8.6% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.961 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.584 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная по-строгановски (мой) составляет 119,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».