| Свинина, окорок | 4437 г |
| Куриная грудка (филе) | 1330 г |
| Соль поваренная пищевая | 116 г |
| Чеснок | 117.4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 12 г |
| Вода | 63 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 271.3 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 621 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 7.9% | 466 г |
| Жиры | 22.6 г | 56 г | 40.4% | 14.9% | 248 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 57.6 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3946 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.897 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.653 мг | 1.5 мг | 43.5% | 16% | 230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 73.22 мг | 500 мг | 14.6% | 5.4% | 683 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.853 мг | 5 мг | 17.1% | 6.3% | 586 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.555 мг | 2 мг | 27.8% | 10.2% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.326 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 9246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.849 мкг | 3 мкг | 28.3% | 10.4% | 353 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.496 мг | 15 мг | 3.3% | 1.2% | 3024 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.287 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.4% | 1521 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3468 мг | 20 мг | 16.7% | 6.2% | 598 г |
| Ниацин | 2.41 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.04 мг | 2500 мг | 9.9% | 3.6% | 1012 г |
| Кальций, Ca | 19.02 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5258 г |
| Кремний, Si | 0.049 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 61224 г |
| Магний, Mg | 37.7 мг | 400 мг | 9.4% | 3.5% | 1061 г |
| Натрий, Na | 781.88 мг | 1300 мг | 60.1% | 22.2% | 166 г |
| Сера, S | 214.82 мг | 1000 мг | 21.5% | 7.9% | 466 г |
| Фосфор, P | 161.6 мг | 800 мг | 20.2% | 7.4% | 495 г |
| Хлор, Cl | 1192.27 мг | 2300 мг | 51.8% | 19.1% | 193 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.213 мг | 18 мг | 6.7% | 2.5% | 1484 г |
| Йод, I | 6.31 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.5% | 2377 г |
| Кобальт, Co | 8.274 мкг | 10 мкг | 82.7% | 30.5% | 121 г |
| Литий, Li | 0.058 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0708 мг | 2 мг | 3.5% | 1.3% | 2825 г |
| Медь, Cu | 97.95 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 3.6% | 1021 г |
| Молибден, Mo | 14.511 мкг | 70 мкг | 20.7% | 7.6% | 482 г |
| Никель, Ni | 9.312 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.278 мкг | 55 мкг | 9.6% | 3.5% | 1042 г |
| Фтор, F | 80.37 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.7% | 4977 г |
| Хром, Cr | 16.11 мкг | 50 мкг | 32.2% | 11.9% | 310 г |
| Цинк, Zn | 1.8301 мг | 12 мг | 15.3% | 5.6% | 656 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.502 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.399 г | ~ | |||
| Валин | 0.286 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.289 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.435 г | ~ | |||
| Лизин | 0.578 г | ~ | |||
| Метионин | 0.099 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Треонин | 0.243 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.286 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.428 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.202 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.622 г | ~ | |||
| Пролин | 0.224 г | ~ | |||
| Серин | 0.222 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для колбасы сыровяленой (от Ники) с плесенью! составляет 271,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».