Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для колбасы сыровяленой (от Ники) с плесенью!. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для колбасы сыровяленой (от Ники) с плесенью!

Свинина, окорок 4437 г
Куриная грудка (филе) 1330 г
Соль поваренная пищевая 116 г
Чеснок 117.4 г
Перец черный, молотый или горошек 12 г
Вода 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для колбасы сыровяленой (от Ники) с плесенью!".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.3 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 7.9% 466 г
Жиры 22.6 г 56 г 40.4% 14.9% 248 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 0.9% 3946 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.897 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.653 мг 1.5 мг 43.5% 16% 230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 1.8% 2000 г
Витамин В4, холин 73.22 мг 500 мг 14.6% 5.4% 683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.853 мг 5 мг 17.1% 6.3% 586 г
Витамин В6, пиридоксин 0.555 мг 2 мг 27.8% 10.2% 360 г
Витамин В9, фолаты 4.326 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9246 г
Витамин В12, кобаламин 0.849 мкг 3 мкг 28.3% 10.4% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.496 мг 15 мг 3.3% 1.2% 3024 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 3.287 мкг 50 мкг 6.6% 2.4% 1521 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.3468 мг 20 мг 16.7% 6.2% 598 г
Ниацин 2.41 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.04 мг 2500 мг 9.9% 3.6% 1012 г
Кальций, Ca 19.02 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5258 г
Кремний, Si 0.049 мг 30 мг 0.2% 0.1% 61224 г
Магний, Mg 37.7 мг 400 мг 9.4% 3.5% 1061 г
Натрий, Na 781.88 мг 1300 мг 60.1% 22.2% 166 г
Сера, S 214.82 мг 1000 мг 21.5% 7.9% 466 г
Фосфор, P 161.6 мг 800 мг 20.2% 7.4% 495 г
Хлор, Cl 1192.27 мг 2300 мг 51.8% 19.1% 193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.8 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.213 мг 18 мг 6.7% 2.5% 1484 г
Йод, I 6.31 мкг 150 мкг 4.2% 1.5% 2377 г
Кобальт, Co 8.274 мкг 10 мкг 82.7% 30.5% 121 г
Литий, Li 0.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 1.3% 2825 г
Медь, Cu 97.95 мкг 1000 мкг 9.8% 3.6% 1021 г
Молибден, Mo 14.511 мкг 70 мкг 20.7% 7.6% 482 г
Никель, Ni 9.312 мкг ~
Олово, Sn 21.91 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 5.278 мкг 55 мкг 9.6% 3.5% 1042 г
Фтор, F 80.37 мкг 4000 мкг 2% 0.7% 4977 г
Хром, Cr 16.11 мкг 50 мкг 32.2% 11.9% 310 г
Цинк, Zn 1.8301 мг 12 мг 15.3% 5.6% 656 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.502 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.286 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.248 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.578 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.429 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.428 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.622 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.157 г min 16.8 г 0.9% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фарш для колбасы сыровяленой (от Ники) с плесенью! составляет 271,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».