Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина прослойка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина прослойка

Свинина, пашина (брюшина) 420 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина прослойка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 817.9 ккал 1684 ккал 48.6% 5.9% 206 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 2.4% 517 г
Жиры 83.7 г 56 г 149.5% 18.3% 67 г
Вода 0.1 г 2273 г 2273000 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.1% 19149 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.625 мг 1.5 мг 41.7% 5.1% 240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.382 мг 1.8 мг 21.2% 2.6% 471 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 1% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 1.3% 976 г
Витамин В9, фолаты 1.579 мкг 400 мкг 0.4% 25332 г
Витамин В12, кобаламин 1.326 мкг 3 мкг 44.2% 5.4% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.1% 19149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 0.5% 2435 г
гамма Токоферол 0.126 мг ~
Витамин РР, НЭ 7.3374 мг 20 мг 36.7% 4.5% 273 г
Макроэлементы
Калий, K 292.11 мг 2500 мг 11.7% 1.4% 856 г
Кальций, Ca 7.89 мг 1000 мг 0.8% 0.1% 12674 г
Магний, Mg 6.32 мг 400 мг 1.6% 0.2% 6329 г
Натрий, Na 50.53 мг 1300 мг 3.9% 0.5% 2573 г
Сера, S 147.47 мг 1000 мг 14.7% 1.8% 678 г
Фосфор, P 170.5 мг 800 мг 21.3% 2.6% 469 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 0.6% 2192 г
Марганец, Mn 0.0095 мг 2 мг 0.5% 0.1% 21053 г
Медь, Cu 82.11 мкг 1000 мкг 8.2% 1% 1218 г
Селен, Se 12.632 мкг 55 мкг 23% 2.8% 435 г
Цинк, Zn 1.6105 мг 12 мг 13.4% 1.6% 745 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 8.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 30.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 1.105 г ~
16:0 Пальмитиновая 18.821 г ~
18:0 Стеариновая 10.247 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 39 г min 16.8 г 232.1% 28.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.368 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 35.953 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.679 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.921 г от 11.2 до 20.6 г 79.7% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.942 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.758 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.221 г ~

Энергетическая ценность Свинина прослойка составляет 817,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».