Мой здоровый рацион

Рецепт Азу по татарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Азу по татарски

Говядина 1 кат. (Тушение) 300 г
Картофель (Тушение) 1200 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Морковь (Тушение) 300 г
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли 280 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу по татарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6% 1652 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.9% 1400 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5.3% 1840 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.8% 1250 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.8 мкг 900 мкг 35.1% 34.2% 285 г
альфа Каротин 2.042 мкг ~
бета Каротин 1.899 мг 5 мг 38% 37.1% 263 г
бета Криптоксантин 4.711 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.397 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.5% 2195 г
Витамин В4, холин 20.37 мг 500 мг 4.1% 4% 2455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 6.2% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 10.5% 926 г
Витамин В9, фолаты 5.123 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7808 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 13.6% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 6.05 мг 90 мг 6.7% 6.5% 1488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 4.6% 2143 г
Витамин Н, биотин 0.703 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7112 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 5% 1967 г
Витамин РР, НЭ 2.5435 мг 20 мг 12.7% 12.4% 786 г
Ниацин 1.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 454.86 мг 2500 мг 18.2% 17.8% 550 г
Кальций, Ca 22.93 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4361 г
Кремний, Si 34.375 мг 30 мг 114.6% 111.8% 87 г
Магний, Mg 25.11 мг 400 мг 6.3% 6.1% 1593 г
Натрий, Na 19.63 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6623 г
Сера, S 63.12 мг 1000 мг 6.3% 6.1% 1584 г
Фосфор, P 79.8 мг 800 мг 10% 9.8% 1003 г
Хлор, Cl 57.37 мг 2300 мг 2.5% 2.4% 4009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 594.1 мкг ~
Бор, B 112.1 мкг ~
Ванадий, V 105.24 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 6.2% 1567 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.7% 5859 г
Кобальт, Co 4.617 мкг 10 мкг 46.2% 45.1% 217 г
Литий, Li 47.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.1624 мг 2 мг 8.1% 7.9% 1232 г
Медь, Cu 136.73 мкг 1000 мкг 13.7% 13.4% 731 г
Молибден, Mo 9.69 мкг 70 мкг 13.8% 13.5% 722 г
Никель, Ni 5.465 мкг ~
Олово, Sn 11.85 мкг ~
Рубидий, Rb 335.3 мкг ~
Селен, Se 0.182 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 30220 г
Стронций, Sr 6.94 мкг ~
Фтор, F 42.96 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9311 г
Хром, Cr 7.92 мкг 50 мкг 15.8% 15.4% 631 г
Цинк, Zn 0.8781 мг 12 мг 7.3% 7.1% 1367 г
Цирконий, Zr 1.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.556 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.35 г ~
Лизин 0.373 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.385 г ~
Заменимые аминокислоты 0.934 г ~
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.499 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.775 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.199 мг ~
бета Ситостерол 2.243 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.558 г min 16.8 г 9.3% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.889 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.8 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Азу по татарски составляет 102,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (205 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».