Рецепт Плов с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с шампиньонами

Индейка, грудка, только мясо, запечённая	550 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Подсолнечное масло	10 г
Шампиньоны (Жарка)	170 г
овощи весенние	148 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Зира, семена	1 г
Карри, порошок	2 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	300 г
Вода, бутилированная, в общем	600 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.3 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1541 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	12.9%	710 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	2.5%	3733 г
Углеводы	12.8 г	219 г	5.8%	5.3%	1711 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.9%	1538 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	3%	3072 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.1 мкг	900 мкг	2%	1.8%	4972 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.171 мг	5 мг	3.4%	3.1%	2924 г
Лютеин + Зеаксантин	0.239 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	2.3%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	5.6%	1651 г
Витамин В4, холин	41.01 мг	500 мг	8.2%	7.5%	1219 г
Витамин В5, пантотеновая	0.515 мг	5 мг	10.3%	9.4%	971 г
Витамин В6, пиридоксин	0.278 мг	2 мг	13.9%	12.7%	719 г
Витамин В9, фолаты	8.009 мкг	400 мкг	2%	1.8%	4994 г
Витамин В12, кобаламин	0.123 мкг	3 мкг	4.1%	3.8%	2439 г
Витамин C, аскорбиновая	2.41 мг	90 мг	2.7%	2.5%	3734 г
Витамин D, кальциферол	0.096 мкг	10 мкг	1%	0.9%	10417 г
Витамин D3, холекальциферол	0.088 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.39 мг	15 мг	2.6%	2.4%	3846 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	2.02 мкг	50 мкг	4%	3.7%	2475 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1.1%	8571 г
Витамин РР, НЭ	4.5258 мг	20 мг	22.6%	20.7%	442 г
Ниацин	0.606 мг	~
Бетаин	1.822 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	158.55 мг	2500 мг	6.3%	5.8%	1577 г
Кальций, Ca	15.37 мг	1000 мг	1.5%	1.4%	6506 г
Кремний, Si	16.204 мг	30 мг	54%	49.4%	185 г
Магний, Mg	22 мг	400 мг	5.5%	5%	1818 г
Натрий, Na	254.21 мг	1300 мг	19.6%	17.9%	511 г
Сера, S	105.83 мг	1000 мг	10.6%	9.7%	945 г
Фосфор, P	109 мг	800 мг	13.6%	12.4%	734 г
Хлор, Cl	343.61 мг	2300 мг	14.9%	13.6%	669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	183.5 мкг	~
Бор, B	30.1 мкг	~
Ванадий, V	23.64 мкг	~
Железо, Fe	0.592 мг	18 мг	3.3%	3%	3041 г
Йод, I	2.05 мкг	150 мкг	1.4%	1.3%	7317 г
Кобальт, Co	1.774 мкг	10 мкг	17.7%	16.2%	564 г
Литий, Li	0.821 мкг	~
Марганец, Mn	0.2454 мг	2 мг	12.3%	11.3%	815 г
Медь, Cu	115.42 мкг	1000 мкг	11.5%	10.5%	866 г
Молибден, Mo	1.302 мкг	70 мкг	1.9%	1.7%	5376 г
Никель, Ni	0.584 мкг	~
Рубидий, Rb	27.1 мкг	~
Селен, Se	13.631 мкг	55 мкг	24.8%	22.7%	403 г
Стронций, Sr	1.15 мкг	~
Титан, Ti	5.75 мкг	~
Фтор, F	10.2 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	39216 г
Хром, Cr	0.97 мкг	50 мкг	1.9%	1.7%	5155 г
Цинк, Zn	0.8696 мг	12 мг	7.2%	6.6%	1380 г
Цирконий, Zr	1.38 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.452 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.548 г	~
Валин	0.324 г	~
Гистидин*	0.244 г	~
Изолейцин	0.285 г	~
Лейцин	0.654 г	~
Лизин	0.702 г	~
Метионин	0.234 г	~
Метионин + Цистеин	0.05 г	~
Треонин	0.331 г	~
Триптофан	0.103 г	~
Фенилаланин	0.319 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.113 г	~
Заменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аланин	0.497 г	~
Аспарагиновая кислота	0.729 г	~
Глицин	0.394 г	~
Глутаминовая кислота	1.292 г	~
Пролин	0.485 г	~
Серин	0.37 г	~
Тирозин	0.285 г	~
Цистеин	0.099 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.49 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.036 мг	~
бета Ситостерол	4.271 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.178 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.083 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.39 г	min 16.8 г	2.3%	2.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.016 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.361 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.167 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.577 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.525 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.125 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Плов с шампиньонами составляет 109,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок