| Шампиньоны (Тушение) | 575 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Нежный творог мягкий обезжиренный | 470 г |
| Сыр Моцарелла | 135 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.9 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1738 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 14.1% | 731 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.9% | 1037 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.9% | 870 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2933 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.362 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 10.6% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 12.47 мг | 500 мг | 2.5% | 2.6% | 4010 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.872 мг | 5 мг | 17.4% | 18% | 573 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 2.1% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.746 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.2% | 8428 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.7% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.54 мг | 90 мг | 2.8% | 2.9% | 3543 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.126 мкг | 50 мкг | 16.3% | 16.8% | 615 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4925 мг | 20 мг | 12.5% | 12.9% | 802 г |
| Ниацин | 2.803 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.83 мг | 2500 мг | 11.2% | 11.6% | 893 г |
| Кальций, Ca | 13.25 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7547 г |
| Кремний, Si | 2.022 мг | 30 мг | 6.7% | 6.9% | 1484 г |
| Магний, Mg | 11.47 мг | 400 мг | 2.9% | 3% | 3487 г |
| Натрий, Na | 390.41 мг | 1300 мг | 30% | 31% | 333 г |
| Сера, S | 29.91 мг | 1000 мг | 3% | 3.1% | 3343 г |
| Фосфор, P | 73.7 мг | 800 мг | 9.2% | 9.5% | 1085 г |
| Хлор, Cl | 612.11 мг | 2300 мг | 26.6% | 27.5% | 376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 245.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.381 мг | 18 мг | 2.1% | 2.2% | 4724 г |
| Йод, I | 10.88 мкг | 150 мкг | 7.3% | 7.5% | 1379 г |
| Кобальт, Co | 9.258 мкг | 10 мкг | 92.6% | 95.6% | 108 г |
| Литий, Li | 0.373 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1356 мг | 2 мг | 6.8% | 7% | 1475 г |
| Медь, Cu | 300.4 мкг | 1000 мкг | 30% | 31% | 333 г |
| Молибден, Mo | 2.497 мкг | 70 мкг | 3.6% | 3.7% | 2803 г |
| Никель, Ni | 0.375 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.076 мкг | 55 мкг | 27.4% | 28.3% | 365 г |
| Стронций, Sr | 7.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 26.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.52 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38023 г |
| Хром, Cr | 6.3 мкг | 50 мкг | 12.6% | 13% | 794 г |
| Цинк, Zn | 0.3469 мг | 12 мг | 2.9% | 3% | 3459 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.996 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.136 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.108 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.837 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.202 г | min 16.8 г | 1.2% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.127 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Жульен 25.03.22 составляет 96,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».