Мой здоровый рацион

Рецепт Яблочный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яблочный пирог

Яйцо куриное 110 г
Яблоко 500 г
Сахар песок 120 г
Корица, молотая 2 г
Молоко 3,2 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.5 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1119 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 2.7% 2452 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.4% 1514 г
Углеводы 25.8 г 219 г 11.8% 7.8% 849 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.7% 1429 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3508 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 3.4% 1948 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
бета Криптоксантин 0.27 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.464 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.5% 2687 г
Витамин В4, холин 36.48 мг 500 мг 7.3% 4.9% 1371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 2.9% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.5% 2632 г
Витамин В9, фолаты 4.694 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8522 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.23 мг 90 мг 5.8% 3.9% 1721 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 1.9% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4213 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.688 мкг 50 мкг 5.4% 3.6% 1860 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.9432 мг 20 мг 4.7% 3.1% 2120 г
Ниацин 0.304 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.45 мг 2500 мг 9.1% 6% 1094 г
Кальций, Ca 41.92 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2385 г
Кремний, Si 1.463 мг 30 мг 4.9% 3.3% 2051 г
Магний, Mg 8.03 мг 400 мг 2% 1.3% 4981 г
Натрий, Na 30.06 мг 1300 мг 2.3% 1.5% 4325 г
Сера, S 30.35 мг 1000 мг 3% 2% 3295 г
Фосфор, P 73.2 мг 800 мг 9.2% 6.1% 1093 г
Хлор, Cl 21.07 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.2 мкг ~
Бор, B 131.9 мкг ~
Ванадий, V 11.49 мкг ~
Железо, Fe 1.664 мг 18 мг 9.2% 6.1% 1082 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Кобальт, Co 1.839 мкг 10 мкг 18.4% 12.2% 544 г
Литий, Li 0.418 мкг ~
Марганец, Mn 0.1262 мг 2 мг 6.3% 4.2% 1585 г
Медь, Cu 78.32 мкг 1000 мкг 7.8% 5.2% 1277 г
Молибден, Mo 5.131 мкг 70 мкг 7.3% 4.9% 1364 г
Никель, Ni 9.112 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 4.341 мкг 55 мкг 7.9% 5.2% 1267 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Титан, Ti 1.15 мкг ~
Фтор, F 12.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31104 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 3.7% 1799 г
Цинк, Zn 0.2888 мг 12 мг 2.4% 1.6% 4155 г
Цирконий, Zr 1.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.132 г min 16.8 г 6.7% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.946 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Яблочный пирог составляет 150,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».