Мой здоровый рацион

Рецепт Курица запеч со смет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица запеч со смет

Курица, цыплята-бройлеры, голень 850 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 100 г
Соевый соус 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Оливковое масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица запеч со смет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 13.5% 384 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 10.7% 483 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.4 мкг 900 мкг 5.9% 3% 1685 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 7.438 мкг ~
бета Каротин 0.33 мг 5 мг 6.6% 3.4% 1515 г
бета Криптоксантин 77.325 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 345.175 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 3.3% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 6.8% 763 г
Витамин В4, холин 62.69 мг 500 мг 12.5% 6.4% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 1.168 мг 5 мг 23.4% 12.1% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 10.3% 500 г
Витамин В9, фолаты 4.975 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8040 г
Витамин В12, кобаламин 0.611 мкг 3 мкг 20.4% 10.5% 491 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8621 г
Витамин D3, холекальциферол 0.106 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 2.3% 2266 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.129 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.406 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12315 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин РР, НЭ 5.3918 мг 20 мг 27% 13.9% 371 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 9.705 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.03 мг 2500 мг 10.9% 5.6% 916 г
Кальций, Ca 23.05 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4338 г
Магний, Mg 23.44 мг 400 мг 5.9% 3% 1706 г
Натрий, Na 284.99 мг 1300 мг 21.9% 11.3% 456 г
Сера, S 198.58 мг 1000 мг 19.9% 10.3% 504 г
Фосфор, P 186.7 мг 800 мг 23.3% 12% 428 г
Хлор, Cl 158.44 мг 2300 мг 6.9% 3.6% 1452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.9 мкг ~
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 3% 1701 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Кобальт, Co 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Марганец, Mn 0.0485 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4124 г
Медь, Cu 78.73 мкг 1000 мкг 7.9% 4.1% 1270 г
Молибден, Mo 0.863 мкг 70 мкг 1.2% 0.6% 8111 г
Олово, Sn 1.53 мкг ~
Селен, Se 21.593 мкг 55 мкг 39.3% 20.3% 255 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Фтор, F 2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Цинк, Zn 2.08 мг 12 мг 17.3% 8.9% 577 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.36 г ~
Валин 0.929 г ~
Гистидин* 0.565 г ~
Изолейцин 0.901 г ~
Лейцин 1.613 г ~
Лизин 1.774 г ~
Метионин 0.537 г ~
Треонин 0.897 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.766 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.174 г ~
Аспарагиновая кислота 1.901 г ~
Глицин 1.008 г ~
Глутаминовая кислота 3.131 г ~
Пролин 0.86 г ~
Серин 0.808 г ~
Тирозин 0.71 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.188 мг ~
бета Ситостерол 0.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.085 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.672 г min 16.8 г 27.8% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.577 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.564 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.656 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.311 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.955 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.775 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.1 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.087 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.025 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.036 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Курица запеч со смет составляет 194 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок