| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 600 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 250 г |
| Желудок куриный (Тушение) | 1100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 5 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Вода | 1250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2069 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 16.3% | 752 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 7% | 1750 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.5% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2789 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.6 мкг | 900 мкг | 15.7% | 19.3% | 636 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.749 мг | 5 мг | 15% | 18.4% | 668 г |
| бета Криптоксантин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.781 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 7.1% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 9.99 мг | 500 мг | 2% | 2.5% | 5005 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 9.6% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 8.8% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.271 мкг | 400 мкг | 0.8% | 1% | 12229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.442 мкг | 3 мкг | 14.7% | 18.1% | 679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.32 мг | 90 мг | 2.6% | 3.2% | 3879 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.274 мг | 15 мг | 1.8% | 2.2% | 5474 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.281 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 17794 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8567 мг | 20 мг | 19.3% | 23.7% | 519 г |
| Ниацин | 2.133 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.97 мг | 2500 мг | 7.3% | 9% | 1374 г |
| Кальций, Ca | 18.15 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.2% | 5510 г |
| Кремний, Si | 2.288 мг | 30 мг | 7.6% | 9.3% | 1311 г |
| Магний, Mg | 19.74 мг | 400 мг | 4.9% | 6% | 2026 г |
| Натрий, Na | 168.73 мг | 1300 мг | 13% | 16% | 770 г |
| Сера, S | 97.29 мг | 1000 мг | 9.7% | 11.9% | 1028 г |
| Фосфор, P | 67.2 мг | 800 мг | 8.4% | 10.3% | 1190 г |
| Хлор, Cl | 220.8 мг | 2300 мг | 9.6% | 11.8% | 1042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.697 мг | 18 мг | 15% | 18.4% | 667 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 4.714 мкг | 10 мкг | 47.1% | 57.9% | 212 г |
| Литий, Li | 0.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1037 мг | 2 мг | 5.2% | 6.4% | 1929 г |
| Медь, Cu | 69.19 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 8.5% | 1445 г |
| Молибден, Mo | 6.193 мкг | 70 мкг | 8.8% | 10.8% | 1130 г |
| Никель, Ni | 0.818 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.633 мкг | 55 мкг | 15.7% | 19.3% | 637 г |
| Стронций, Sr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.8% | 6557 г |
| Хром, Cr | 6.09 мкг | 50 мкг | 12.2% | 15% | 821 г |
| Цинк, Zn | 1.5685 мг | 12 мг | 13.1% | 16.1% | 765 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.394 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.688 г | ~ | |||
| Валин | 0.503 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.472 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.855 г | ~ | |||
| Лизин | 0.647 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.315 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.409 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.705 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.696 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.942 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.847 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.677 г | ~ | |||
| Пролин | 0.563 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.171 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.6% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.237 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.782 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.075 г | min 16.8 г | 6.4% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.356 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудочки в подливе составляет 81,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».