| Печень куриная, вареная на медленном огне | 1400 г |
| Вода | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 250 г |
| Хмели-Сунели [Kamis] | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Укроп (Варка без слива) | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.1 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2510 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 18.6% | 800 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 6.7% | 2240 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.6% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.5% | 10000 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2652 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1522.4 мкг | 900 мкг | 169.2% | 252.2% | 59 г |
| Ретинол | 1.52 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.53 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.9% | 17857 г |
| бета Криптоксантин | 7.584 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 8.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 42.167 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 11.3% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.763 мг | 1.8 мг | 42.4% | 63.2% | 236 г |
| Витамин В4, холин | 111.22 мг | 500 мг | 22.2% | 33.1% | 450 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.555 мг | 5 мг | 51.1% | 76.2% | 196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 22.2% | 673 г |
| Витамин В9, фолаты | 221.263 мкг | 400 мкг | 55.3% | 82.4% | 181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.437 мкг | 3 мкг | 214.6% | 319.8% | 47 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.95 мг | 90 мг | 12.2% | 18.2% | 822 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.344 мг | 15 мг | 2.3% | 3.4% | 4360 г |
| гамма Токоферол | 0.137 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2545 мг | 20 мг | 21.3% | 31.7% | 470 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.896 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.12 мг | 2500 мг | 4.6% | 6.9% | 2191 г |
| Кальций, Ca | 11.08 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.6% | 9025 г |
| Кремний, Si | 0.205 мг | 30 мг | 0.7% | 1% | 14634 г |
| Магний, Mg | 11.3 мг | 400 мг | 2.8% | 4.2% | 3540 г |
| Натрий, Na | 241.1 мг | 1300 мг | 18.5% | 27.6% | 539 г |
| Сера, S | 99.43 мг | 1000 мг | 9.9% | 14.8% | 1006 г |
| Фосфор, P | 159.1 мг | 800 мг | 19.9% | 29.7% | 503 г |
| Хлор, Cl | 328.21 мг | 2300 мг | 14.3% | 21.3% | 701 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.527 мг | 18 мг | 25.2% | 37.6% | 398 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 0.414 мкг | 10 мкг | 4.1% | 6.1% | 2415 г |
| Литий, Li | 0.001 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1535 мг | 2 мг | 7.7% | 11.5% | 1303 г |
| Медь, Cu | 197.78 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 29.5% | 506 г |
| Молибден, Mo | 1.474 мкг | 70 мкг | 2.1% | 3.1% | 4749 г |
| Никель, Ni | 0.125 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.513 мкг | 55 мкг | 57.3% | 85.4% | 175 г |
| Стронций, Sr | 0.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.87 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.1% | 7159 г |
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 1.5835 мг | 12 мг | 13.2% | 19.7% | 758 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.599 г | ~ | |||
| Валин | 0.539 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.274 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.44 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.817 г | ~ | |||
| Лизин | 0.721 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.393 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.446 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.538 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.864 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.46 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.142 г | ~ | |||
| Пролин | 0.394 г | ~ | |||
| Серин | 0.398 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.353 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.06 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.424 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.353 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | min 16.8 г | 3.2% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.275 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.034 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Бульон печеночный составляет 67,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».