Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из печени

Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 108 г
Knäcke "Ballaststoffe" 20 г
Лук репчатый (Запекание) 76 г
Морковь (Запекание) 49 г
Печень индейки 500 г
Яйцо куриное 56 г
Манная крупа (Запекание) 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.1 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1346 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 14.6% 547 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.9% 1167 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2% 4056 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.6% 1429 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5335.4 мкг 900 мкг 592.8% 473.9% 17 г
Ретинол 5.21 мг ~
альфа Каротин 0.767 мкг ~
бета Каротин 0.777 мг 5 мг 15.5% 12.4% 644 г
бета Криптоксантин 7.972 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 8.4% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 1.51 мг 1.8 мг 83.9% 67.1% 119 г
Витамин В4, холин 165.24 мг 500 мг 33% 26.4% 303 г
Витамин В5, пантотеновая 4.226 мг 5 мг 84.5% 67.5% 118 г
Витамин В6, пиридоксин 0.716 мг 2 мг 35.8% 28.6% 279 г
Витамин В9, фолаты 438.347 мкг 400 мкг 109.6% 87.6% 91 г
Витамин В12, кобаламин 12.803 мкг 3 мкг 426.8% 341.2% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 16.4 мг 90 мг 18.2% 14.5% 549 г
Витамин D, кальциферол 1 мкг 10 мкг 10% 8% 1000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.838 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 2.2% 3513 г
гамма Токоферол 0.069 мг ~
Витамин Н, биотин 1.999 мкг 50 мкг 4% 3.2% 2501 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.918 мг 20 мг 39.6% 31.7% 253 г
Ниацин 0.164 мг ~
Бетаин 1.942 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.23 мг 2500 мг 8.4% 6.7% 1184 г
Кальций, Ca 41.22 мг 1000 мг 4.1% 3.3% 2426 г
Кремний, Si 2.106 мг 30 мг 7% 5.6% 1425 г
Магний, Mg 24.26 мг 400 мг 6.1% 4.9% 1649 г
Натрий, Na 363.47 мг 1300 мг 28% 22.4% 358 г
Сера, S 144.22 мг 1000 мг 14.4% 11.5% 693 г
Фосфор, P 224.3 мг 800 мг 28% 22.4% 357 г
Хлор, Cl 416.2 мг 2300 мг 18.1% 14.5% 553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.2 мкг ~
Бор, B 32 мкг ~
Ванадий, V 9.12 мкг ~
Железо, Fe 6.262 мг 18 мг 34.8% 27.8% 287 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Кобальт, Co 2.243 мкг 10 мкг 22.4% 17.9% 446 г
Литий, Li 0.36 мкг ~
Марганец, Mn 0.2422 мг 2 мг 12.1% 9.7% 826 г
Медь, Cu 580.93 мкг 1000 мкг 58.1% 46.4% 172 г
Молибден, Mo 3.345 мкг 70 мкг 4.8% 3.8% 2093 г
Никель, Ni 0.968 мкг ~
Олово, Sn 1.8 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 46.761 мкг 55 мкг 85% 67.9% 118 г
Стронций, Sr 2.75 мкг ~
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 13.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30465 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5376 г
Цинк, Zn 2.4311 мг 12 мг 20.3% 16.2% 494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.779 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.957 г ~
Лизин 0.97 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.036 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.684 г ~
Глутаминовая кислота 1.805 г ~
Пролин 0.783 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 309.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.948 г min 16.8 г 5.6% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.771 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.456 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.198 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.816 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.718 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.251 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из печени составляет 125,1 кКал.

  • Порция = 194 гр (242.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок