Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с брокколи

Куриный фарш 700 г
Брокколи 250 г
Яйцо куриное 1 Штука
Вода 75 г
Чеснок, порошок 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Мука рисовая диетическая [Мука и макаронные изделия] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 12.1% 628 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.3% 1037 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.8% 2704 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3140 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 1.5% 5143 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 5.274 мкг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 1.2% 6329 г
бета Криптоксантин 0.211 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 295.992 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 7.9% 968 г
Витамин В4, холин 49.55 мг 500 мг 9.9% 7.6% 1009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.824 мг 5 мг 16.5% 12.6% 607 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 13.4% 568 г
Витамин В9, фолаты 14.376 мкг 400 мкг 3.6% 2.7% 2782 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 9% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 18.82 мг 90 мг 20.9% 16% 478 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4261 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.136 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.958 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5219 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 14% 548 г
Витамин РР, НЭ 3.5833 мг 20 мг 17.9% 13.7% 558 г
Ниацин 0.008 мг ~
Бетаин 4.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386 мг 2500 мг 15.4% 11.8% 648 г
Кальций, Ca 17.95 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5571 г
Кремний, Si 16.456 мг 30 мг 54.9% 41.9% 182 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 3.4% 2245 г
Натрий, Na 211.7 мг 1300 мг 16.3% 12.4% 614 г
Сера, S 117.92 мг 1000 мг 11.8% 9% 848 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 12.4% 619 г
Хлор, Cl 258.53 мг 2300 мг 11.2% 8.5% 890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.3 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 2.1% 3741 г
Кобальт, Co 0.485 мкг 10 мкг 4.9% 3.7% 2062 г
Марганец, Mn 0.0603 мг 2 мг 3% 2.3% 3317 г
Медь, Cu 55.67 мкг 1000 мкг 5.6% 4.3% 1796 г
Молибден, Mo 0.819 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8547 г
Никель, Ni 1.814 мкг ~
Селен, Se 7.949 мкг 55 мкг 14.5% 11.1% 692 г
Фтор, F 8.66 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46189 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Цинк, Zn 1.0168 мг 12 мг 8.5% 6.5% 1180 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 0.88 г ~
Лизин 0.961 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.639 г ~
Аспарагиновая кислота 1.083 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 1.747 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.35 г min 16.8 г 14% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.333 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.972 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.768 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.968 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.839 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.77 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с брокколи составляет 131 кКал.

  • Порция = 200 гр (262 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок