Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из индейки. Индейкин дом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из индейки. Индейкин дом

Картофельный крахмал 5 г
Сливки сухие 42,0% жирности 35 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Индейка, белое и темное мясо нарезанное, приправленное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из индейки. Индейкин дом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.9 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 9.3% 450 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 10.1% 415 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.1% 1955 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.9% 4755 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 9.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86 мкг 900 мкг 9.6% 4% 1047 г
Ретинол 0.079 мг ~
альфа Каротин 0.387 мкг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.4% 10870 г
бета Криптоксантин 0.806 мкг ~
Ликопин 0.645 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.645 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 6.6% 638 г
Витамин В4, холин 19.93 мг 500 мг 4% 1.7% 2509 г
Витамин В5, пантотеновая 1.05 мг 5 мг 21% 8.8% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 5.6% 755 г
Витамин В9, фолаты 11.355 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3523 г
Витамин В12, кобаламин 0.832 мкг 3 мкг 27.7% 11.6% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 0.4% 9677 г
гамма Токоферол 0.212 мг ~
Витамин Н, биотин 2.258 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2214 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2.1% 2000 г
Витамин РР, НЭ 4.4436 мг 20 мг 22.2% 9.3% 450 г
Ниацин 0.226 мг ~
Бетаин 0.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.68 мг 2500 мг 17.6% 7.4% 569 г
Кальций, Ca 198.84 мг 1000 мг 19.9% 8.3% 503 г
Магний, Mg 38.06 мг 400 мг 9.5% 4% 1051 г
Натрий, Na 3093.61 мг 1300 мг 238% 99.6% 42 г
Сера, S 180.74 мг 1000 мг 18.1% 7.6% 553 г
Фосфор, P 292.8 мг 800 мг 36.6% 15.3% 273 г
Хлор, Cl 4036.13 мг 2300 мг 175.5% 73.5% 57 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.842 мг 18 мг 10.2% 4.3% 977 г
Йод, I 11.29 мкг 150 мкг 7.5% 3.1% 1329 г
Кобальт, Co 2.548 мкг 10 мкг 25.5% 10.7% 392 г
Марганец, Mn 0.4574 мг 2 мг 22.9% 9.6% 437 г
Медь, Cu 120.94 мкг 1000 мкг 12.1% 5.1% 827 г
Молибден, Mo 15.226 мкг 70 мкг 21.8% 9.1% 460 г
Селен, Se 19.748 мкг 55 мкг 35.9% 15% 279 г
Фтор, F 26.07 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15343 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 3.2% 1302 г
Цинк, Zn 1.5852 мг 12 мг 13.2% 5.5% 757 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Лактоза 5.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.161 г ~
Аргинин* 1.045 г ~
Валин 0.994 г ~
Гистидин* 0.498 г ~
Изолейцин 0.927 г ~
Лейцин 1.468 г ~
Лизин 1.489 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.73 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.461 г ~
Заменимые аминокислоты 3.001 г ~
Аланин 0.955 г ~
Аспарагиновая кислота 1.541 г ~
Глицин 0.841 г ~
Глутаминовая кислота 3.067 г ~
Пролин 1.133 г ~
Серин 0.832 г ~
Тирозин 0.705 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 29.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.621 г ~
6:0 Капроновая 0.102 г ~
8:0 Каприловая 0.105 г ~
10:0 Каприновая 0.198 г ~
12:0 Лауриновая 0.125 г ~
14:0 Миристиновая 1.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.611 г ~
18:0 Стеариновая 1.397 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.638 г min 16.8 г 9.8% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.053 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.623 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.254 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~

Энергетическая ценность Рулет из индейки. Индейкин дом составляет 238,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».