Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб с маком и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб с маком и сыром

Вода 230 г
Пшеничная мука, высшего сорта 380 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 50 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Мак, семя 30 г
Мускатный орех, молотый 0.5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 12 г
Пармезан [Palermo] 30 г
Дрожжи Хлебопекарные [Каждый День] 5.7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с маком и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.8 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.3% 938 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 3.8% 1077 г
Углеводы 42 г 219 г 19.2% 7.7% 521 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5% 800 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.7% 5544 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8036 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 4.194 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 90.213 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 3.7% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 0.7% 5806 г
Витамин В4, холин 28.41 мг 500 мг 5.7% 2.3% 1760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 1.7% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.5% 1653 г
Витамин В9, фолаты 18.703 мкг 400 мкг 4.7% 1.9% 2139 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.887 мг 15 мг 5.9% 2.4% 1691 г
Витамин Н, биотин 1.611 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3104 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.6843 мг 20 мг 8.4% 3.4% 1187 г
Ниацин 0.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.72 мг 2500 мг 4.3% 1.7% 2343 г
Кальций, Ca 80.34 мг 1000 мг 8% 3.2% 1245 г
Кремний, Si 4.021 мг 30 мг 13.4% 5.4% 746 г
Магний, Mg 32.52 мг 400 мг 8.1% 3.3% 1230 г
Натрий, Na 260.74 мг 1300 мг 20.1% 8.1% 499 г
Сера, S 67.22 мг 1000 мг 6.7% 2.7% 1488 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 5% 811 г
Хлор, Cl 411.03 мг 2300 мг 17.9% 7.2% 560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 535.4 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Ванадий, V 45.87 мкг ~
Железо, Fe 1.193 мг 18 мг 6.6% 2.7% 1509 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Кобальт, Co 1.628 мкг 10 мкг 16.3% 6.6% 614 г
Литий, Li 0.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.5911 мг 2 мг 29.6% 11.9% 338 г
Медь, Cu 139.33 мкг 1000 мкг 13.9% 5.6% 718 г
Молибден, Mo 7.919 мкг 70 мкг 11.3% 4.6% 884 г
Никель, Ni 4.073 мкг ~
Олово, Sn 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 4.618 мкг 55 мкг 8.4% 3.4% 1191 г
Стронций, Sr 0.1 мкг ~
Титан, Ti 6.12 мкг ~
Фтор, F 42.73 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9361 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3521 г
Цинк, Zn 0.4767 мг 12 мг 4% 1.6% 2517 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.498 г min 16.8 г 3% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.432 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Хлеб с маком и сыром составляет 247,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».