| Жир свиной топленый (смалец) | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Желудок куриный (Варка) | 1100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 115 г |
| Морковь (Припускание) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.5 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 857 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 13.7% | 371 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 12.3% | 415 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3413 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 177.1 мкг | 900 мкг | 19.7% | 10% | 508 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.904 мг | 5 мг | 18.1% | 9.2% | 553 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.9% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 5.5% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 5.67 мг | 500 мг | 1.1% | 0.6% | 8818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 5.1% | 990 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 2.9% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.25 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 32000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.167 мкг | 3 мкг | 38.9% | 19.8% | 257 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 1.5% | 3462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.222 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.1% | 4505 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.222 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.339 мг | 15 мг | 2.3% | 1.2% | 4425 г |
| Витамин Н, биотин | 0.147 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34014 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5811 мг | 20 мг | 27.9% | 14.2% | 358 г |
| Ниацин | 2.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.84 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.7% | 1092 г |
| Кальций, Ca | 19.03 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5255 г |
| Кремний, Si | 2.393 мг | 30 мг | 8% | 4.1% | 1254 г |
| Магний, Mg | 18.91 мг | 400 мг | 4.7% | 2.4% | 2115 г |
| Натрий, Na | 204.37 мг | 1300 мг | 15.7% | 8% | 636 г |
| Сера, S | 178.94 мг | 1000 мг | 17.9% | 9.1% | 559 г |
| Фосфор, P | 87.9 мг | 800 мг | 11% | 5.6% | 910 г |
| Хлор, Cl | 301.37 мг | 2300 мг | 13.1% | 6.7% | 763 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.289 мг | 18 мг | 29.4% | 15% | 340 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 7.198 мкг | 10 мкг | 72% | 36.6% | 139 г |
| Литий, Li | 0.449 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 1.5% | 3509 г |
| Медь, Cu | 96.79 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 4.9% | 1033 г |
| Молибден, Mo | 4.391 мкг | 70 мкг | 6.3% | 3.2% | 1594 г |
| Никель, Ni | 0.762 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.465 мкг | 55 мкг | 40.8% | 20.8% | 245 г |
| Стронций, Sr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.36 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54348 г |
| Хром, Cr | 3.79 мкг | 50 мкг | 7.6% | 3.9% | 1319 г |
| Цинк, Zn | 3.1524 мг | 12 мг | 26.3% | 13.4% | 381 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.441 г | ~ | |||
| Валин | 1.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.447 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.927 г | ~ | |||
| Лизин | 1.169 г | ~ | |||
| Метионин | 0.425 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.676 г | ~ | |||
| Треонин | 0.809 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.885 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.497 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аланин | 1.636 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.164 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.455 г | ~ | |||
| Глицин | 2.174 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.967 г | ~ | |||
| Пролин | 1.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.634 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.612 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.096 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.7% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.163 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.7% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 180.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.198 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.197 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.644 г | min 16.8 г | 33.6% | 17.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.653 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.089 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.637 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.904 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш із курячих шлунків составляет 196,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».