| Свинина, лопатка бескостная | 1000 г |
| Говядина 1 кат. | 1000 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Сметана 20% | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.7 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 888 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 11.2% | 472 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 12.6% | 418 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3309 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.7% | 6923 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.252 мг | 1.5 мг | 16.8% | 8.9% | 595 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.235 мг | 1.8 мг | 13.1% | 6.9% | 766 г |
| Витамин В4, холин | 72.81 мг | 500 мг | 14.6% | 7.7% | 687 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.892 мг | 5 мг | 17.8% | 9.4% | 561 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 10% | 531 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.458 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 8973 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.512 мкг | 3 мкг | 50.4% | 26.6% | 198 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 14063 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.399 мкг | 10 мкг | 4% | 2.1% | 2506 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.297 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 1.1% | 4950 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.287 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.4% | 2186 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4703 мг | 20 мг | 27.4% | 14.4% | 366 г |
| Ниацин | 2.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.653 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.53 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.1% | 860 г |
| Кальций, Ca | 15.13 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6609 г |
| Кремний, Si | 0.318 мг | 30 мг | 1.1% | 0.6% | 9434 г |
| Магний, Mg | 19.25 мг | 400 мг | 4.8% | 2.5% | 2078 г |
| Натрий, Na | 59.89 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.4% | 2171 г |
| Сера, S | 183.61 мг | 1000 мг | 18.4% | 9.7% | 545 г |
| Фосфор, P | 172.8 мг | 800 мг | 21.6% | 11.4% | 463 г |
| Хлор, Cl | 33.86 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.8% | 6793 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.786 мг | 18 мг | 9.9% | 5.2% | 1008 г |
| Йод, I | 4.17 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.5% | 3597 г |
| Кобальт, Co | 3.75 мкг | 10 мкг | 37.5% | 19.8% | 267 г |
| Марганец, Mn | 0.0355 мг | 2 мг | 1.8% | 0.9% | 5634 г |
| Медь, Cu | 127.07 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 6.7% | 787 г |
| Молибден, Mo | 5.195 мкг | 70 мкг | 7.4% | 3.9% | 1347 г |
| Никель, Ni | 3.835 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.564 мкг | 55 мкг | 22.8% | 12% | 438 г |
| Фтор, F | 31.23 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12808 г |
| Хром, Cr | 3.79 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4% | 1319 г |
| Цинк, Zn | 2.788 мг | 12 мг | 23.2% | 12.2% | 430 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.979 г | ~ | |||
| Валин | 0.86 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.636 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.724 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.309 г | ~ | |||
| Лизин | 1.404 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.331 г | ~ | |||
| Треонин | 0.701 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.682 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.672 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 0.932 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.534 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.753 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.611 г | ~ | |||
| Серин | 0.695 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.988 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.526 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.582 г | min 16.8 г | 33.2% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.514 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.903 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.028 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.973 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.814 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.577 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.049 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.031 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинина-говядина составляет 189,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».