Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивные из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивные из свинины

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) 0 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на сковороде 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.4 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 15.5% 285 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 7.7% 571 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.2% 3590 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1.1% 4052 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 34615 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.043 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.089 мкг ~
Ликопин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.613 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.571 мг 1.5 мг 38.1% 16.8% 263 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 4.9% 896 г
Витамин В4, холин 93.03 мг 500 мг 18.6% 8.2% 537 г
Витамин В5, пантотеновая 1.214 мг 5 мг 24.3% 10.7% 412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.505 мг 2 мг 25.3% 11.2% 396 г
Витамин В9, фолаты 2.353 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17000 г
Витамин В12, кобаламин 0.702 мкг 3 мкг 23.4% 10.3% 427 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 1.9% 2364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.423 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.856 мг 15 мг 19% 8.4% 525 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29586 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 9.4372 мг 20 мг 47.2% 20.8% 212 г
Ниацин 0.102 мг ~
Бетаин 3.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.07 мг 2500 мг 13.8% 6.1% 724 г
Кальций, Ca 12.98 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7704 г
Кремний, Si 0.338 мг 30 мг 1.1% 0.5% 8876 г
Магний, Mg 24.14 мг 400 мг 6% 2.7% 1657 г
Натрий, Na 401.42 мг 1300 мг 30.9% 13.6% 324 г
Сера, S 265.51 мг 1000 мг 26.6% 11.7% 377 г
Фосфор, P 256.5 мг 800 мг 32.1% 14.2% 312 г
Хлор, Cl 506.68 мг 2300 мг 22% 9.7% 454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.8 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.61 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 2.1% 2067 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 1.1% 3817 г
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.3% 1905 г
Медь, Cu 95.01 мкг 1000 мкг 9.5% 4.2% 1053 г
Молибден, Mo 1.988 мкг 70 мкг 2.8% 1.2% 3521 г
Никель, Ni 0.186 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Селен, Se 36.059 мкг 55 мкг 65.6% 29% 153 г
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 2 мкг 4000 мкг 0.1% 200000 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Цинк, Zn 2.0313 мг 12 мг 16.9% 7.5% 591 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.745 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.662 г ~
Валин 1.306 г ~
Гистидин* 1.049 г ~
Изолейцин 1.221 г ~
Лейцин 2.125 г ~
Лизин 2.293 г ~
Метионин 0.707 г ~
Треонин 1.134 г ~
Триптофан 0.306 г ~
Фенилаланин 1.072 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.478 г ~
Аспарагиновая кислота 2.415 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 1.167 г ~
Глутаминовая кислота 3.942 г ~
Пролин 1.046 г ~
Серин 1.078 г ~
Тирозин 1.023 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.029 г от 4.7 до 16.8 г 85.7% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.327 мг ~
бета Ситостерол 11.506 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.181 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.724 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.159 г min 16.8 г 18.8% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.015 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.638 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.317 г от 11.2 до 20.6 г 38.5% 17%
18:2 Линолевая (ud) 3.923 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.481 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Отбивные из свинины составляет 226,4 кКал.

  • Порция = 49 гр (110.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок